Uuden optimoidun kasvin ainesosan vaikutus vanhusten kasviproteiiniin sydänmetabolisella riskillä (P-Probs)

Kirjallinen suostumus saadaan koehenkilöiltä sen jälkeen, kun heille on ilmoitettu tutkimuksen tavoitteista, luonteesta ja mahdollisista riskeistä.

Ennen sisällyttämistä koehenkilöillä on lääketieteellinen tarkistus, joka tehdään ravitsemuksellisessa etsintäyksikössä (UEN), mukaan lukien haastattelu henkilökohtaisesta ja perheen historiasta ja lääkkeistä sekä tavanomaisen lääketieteellisen tutkimuksen ja verikokeen biologisesta työstä (9,5 ml). Sisällyttämis-/poissulkemiskriteerien noudattaminen vahvistetaan tämän tutkimuksen aikana.

Tutkimukseen osallistuvat koehenkilöt tulevat UEN: lle suorittamaan opiskelua edeltävää ruokavaliovierailua ja suorittamaan kaksi 9,5 tunnin tutkimuspäivää, vähintään kahden viikon välein.

Jokaista opiskelupäivää varten vapaaehtoiset saapuvat aamulla tyhjään vatsaan. Kaksi verisuonikatetteria implantoidaan. Yksi katetri tarjoaa jatkuvan laskimonsisäisen infuusion leimatun aminohapon (13C leusiini) kokonaiskestoksi 9,5 tunnin ajan. Toista katetria käytetään verinäytteisiin (8 ml), joka suoritetaan tyhjään vatsaan ja sitten kineettisesti yhden kahden tutkimustuotteen nauttimisen jälkeen paikan päällä valmistetun ruuan muodossa. IV-infusoituja merkkiaineita käytetään leusiinin ulkonäön kinetiikan seuraamiseen plasmassa ja aminohappojen käyttövirtojen kvantifioimiseksi koko kehon tasolla (proteiinisynteesi, hajoaminen). Verinäytteet otetaan myös määrittämään aminohoidemian, glykemian, insulinemian ja hormonien plasman pitoisuuksien, jotka osallistuvat ruoan saannin säätelyyn (grelin, kolekystokiniinin, glukagonin kaltaisen peptidi-1 (GLP1), peptidi yy (PYY).

Uloshengitetyt kaasut kerätään tutkimuspäivinä. Epäsuorat kalorimetriamittaukset, jotka kestävät 20 minuuttia, suoritetaan absorptiivisilla ja post-strandiaalisilla ajanjaksoilla. Jokaisena tutkimuspäivänä suoritetaan seitsemän epäsuoraa kalorimetriamittausta. Lopuksi koehenkilöitä pyydetään arvioimaan kylläisyytensä visuaalisessa analogisessa asteikolla eri aikoina opintopäivinä.

Koehenkilöitä pyydetään myös täyttämään suvaitsevaisuuskysely jokaisessa tutkimuspäivänä.

Jokaisen tutkimuspäivän lopussa vapaaehtoisilla on välipala tutkimuskeskuksessa ennen lähtöään. Mahdolliset väliaikaiset tapahtumat tallennetaan havaintokannetta.

Tuotekarjan jakaminen koehenkilöille suoritetaan satunnaisella vetovoimalla (satunnaisen luettelon luominen) ennen tutkimuksen alkamista.

Vapaaehtoisen veren määrä on 128 ml/tutkimuspäivä, jolle on lisättävä 9,5 ml biologista seulontakoetta, ts. 265,5 ml koko tutkimusta varten.

Jokaista tutkimuspäivää edeltävän 3 päivän aikana koehenkilöiden proteiinin saantia tarkkaillaan. Vakiovalikoita ehdotettiin, tarjoamalla 1,2 g proteiini/kg/d. Ateria illalla ennen jokaista opintopäivää standardisoidaan ja identtinen jokaiselle päivälle. Ruokavalion ohjeiden noudattamisen tarkistamiseksi vapaaehtoiset suorittavat ruokavaliotiedot 3 päivästä edeltävästä jokaisesta tutkimuspäivästä.