Влияние нового оптимизированного ингредиента растений на растительный белок пожилых людей при кардиометаболическом риске (P-Probs)

Письменное согласие будет получено у субъектов после того, как они будут проинформированы о целях, природе и возможных рисках исследования.

До включения у субъектов будет проходить медицинское обследование, проведенное в отделении по разведке питания (UEN), включая интервью о личном и семейном истории и принятых лекарствах, а также стандартное медицинское обследование и анализ крови для биологической работы (9,5 мл). Соответствие критериям включения/исключения будет подтверждено во время этого экзамена.

Субъекты, включенные в исследование, придут в Уэнь, чтобы пройти посещение диетического участка перед изучением и завершить два дня обучения по 9,5 часов каждый, по крайней мере, две недели с интервалом.

На каждый день обучения добровольцы прибудут утром с пустым желудком. Два сосудистых катетера будут имплантированы. Один катетер обеспечит непрерывную внутривенную инфузию меченых аминокислот (13C лейцина) в течение общей продолжительности 9,5 часов. Второй катетер будет использоваться для отбора проб крови (8 мл), выполняемый натощак, а затем кинетически после приема одного из двух исследований в виде пищи, приготовленной на месте. Трасеры, инфузированные IV, будут использоваться для мониторинга кинетики внешнего вида лейцина в плазме и для количественной оценки потоков использования аминокислот на уровне всего тела (синтез белка, деградация). Образцы крови также будут взяты для определения концентрации аминоцидемии, гликемии, инсулинемии и в плазме гормонов, участвующих в регуляции потребления пищи (грилин, холецистокинин, глюкагоноподобный пептид-1 (GLP1), пептид YY (PYY).

Выдыхаемые газы будут собираться в течение дни учебы. Измерения непрямой калориметрии, продлившие 20 минут, будут проведены в пост-абсорбционные и пост-прибыльные периоды. Семь измерений непрямой калориметрии будут проводиться в каждый день исследования. Наконец, субъектам будет предложено оценить их сытость в визуальном аналоговом масштабе, в разное время в дни исследования.

Субъектам также будет предложено заполнить вопросник по допуски в каждый день обучения.

В конце каждого дня обучения волонтеры будут перекусить в учебном центре до их отъезда. Любые межкременные события будут записаны в записной книжке наблюдения.

Распределение последовательности продукта субъектам будет осуществляться случайным розыгрышем (генерация случайного списка) до начала исследования.

Объем крови, нарисованного на добровольца, составляет 128 мл/день обучения, в который должен быть добавлен 9,5 мл для биологического скринингового теста, то есть 265,5 мл для всего исследования.

В течение 3 дней, предшествующих каждому исследованию, потребление белка субъектов будет контролироваться. Были предложены стандартные меню, обеспечивающие 1,2 г белка/кг/сут. Еда вечером перед каждым днем ​​учебы будет стандартизирована и идентична для каждого дня. Чтобы проверить соответствие диетическим инструкциям, волонтеры заполнят диету в течение 3 дней, предшествующих каждому дню исследования.