L'effet de la teneur en graisses alimentaires sur la récurrence de la pancréatite (EFFORT)

Environ 20 % des patients atteints de pancréatite aiguë (PA) développeront une pancréatite aiguë récurrente (PAR) et 10 % évolueront vers une pancréatite chronique (PC). Alors que des interventions pour éviter les récidives existent pour les deux causes les plus fréquentes - ablation du cholécyste en cas de biliaire, et sécrétion alcoolique en cas d'alcoolique - une méthode de prévention de la pancréatite idiopathique n'est pas encore connue. Bien qu'aucune des lignes directrices ne suggère l'administration d'un régime alimentaire faible en gras, il est recommandé par les médecins à tous les patients atteints de pancréatite. Notre objectif est de mener un essai contrôlé randomisé, pour évaluer le problème de la réduction des graisses alimentaires sur la récurrence de la pancréatite aiguë. Les patients qui ont eu au moins deux épisodes de pancréatite aiguë au cours des 2 années précédentes seront invités à participer à l'étude et à soit être randomisé dans le groupe "régime pauvre en graisses" (15 % de matières grasses, 65 % de glucides, 20 % de protéines) ou dans le groupe "régime sain standard" (30 % de matières grasses, 50 % de glucides, 20 % de protéines ; basé sur les recommandations de l'OMS) . Au cours du suivi de 2 ans, les participants recevront une intervention diététique répétée à 3, 6, 12, 18, 24 mois, ils rempliront des questionnaires de fréquence alimentaire et leurs données concernant la mortalité, l'IMC, les paramètres cardiovasculaires et les valeurs de lipides sériques seront enregistrées. L'EFFORT déterminera l'effet de la modification de la teneur en graisses alimentaires sur la récurrence de la PA, la mortalité, les lipides sériques et la perte de poids dans les cas idiopathiques.