L'effetto del contenuto di grassi nella dieta sulla ricorrenza della pancreatite (EFFORT)

Circa il 20% dei pazienti con pancreatite acuta (AP) andrà incontro a pancreatite acuta ricorrente (ARP) e il 10% progredirà verso la pancreatite cronica (CP). Mentre esistono interventi per evitare le recidive per le due cause più comuni - l'asportazione della colecisti nel caso delle biliari, e la seccazione alcolica nel caso dell'alcolista - non è ancora noto un metodo per prevenire la pancreatite idiopatica. Sebbene nessuna delle linee guida suggerisca la somministrazione di una dieta a basso contenuto di grassi, è raccomandata dai medici a tutti i pazienti affetti da pancreatite. Il nostro obiettivo è condurre uno studio controllato randomizzato, per valutare il problema della riduzione del grasso alimentare sulla recidiva di pancreatite acuta. I pazienti che hanno avuto almeno due episodi di pancreatite acuta nei 2 anni precedenti saranno contattati per partecipare allo studio e per entrambi essere randomizzato al gruppo "dieta a ridotto contenuto di grassi" (15% di grassi, 65% di carboidrati, 20% di proteine) o al gruppo di "dieta sana standard" (30% di grassi, 50% di carboidrati, 20% di proteine; in base alle raccomandazioni dell'OMS) . Durante il follow-up di 2 anni, i partecipanti riceveranno ripetuti interventi dietetici a 3, 6, 12, 18, 24 mesi, completeranno questionari sulla frequenza alimentare e verranno registrati i loro dati relativi a mortalità, BMI, parametri cardiovascolari e valori di lipidi sierici. studio determinerà l'effetto del contenuto di grassi alimentari modificati sulla ricorrenza di AP, mortalità, lipidi sierici e perdita di peso nei casi idiopatici.