Données fondamentales sur la nutrition en Chine 2022 (CNFD 2022)

La malnutrition causée par une réduction de l'apport alimentaire ou de l'assimilation et divers degrés d'inflammation aiguë ou chronique est un facteur de risque grave et sous-estimé d'effets cliniques indésirables. Malgré le lourd fardeau sanitaire et économique, la malnutrition continue d'affecter une proportion considérable de patients hospitalisés dans le monde. Des études représentatives à l'échelle nationale des États-Unis, de l'Australie et des pays européens ont rapporté des chiffres de prévalence de l'ordre de 8,9 % à 80,4 %. Cependant, les données nationales dans certains pays pauvres en ressources, comme la Chine, le plus grand pays en développement du monde, sont rares.

De 2020 à 2022, les enquêteurs ont mené le China Nutrition Fundamental Data 2020 (CNFD 2020). Ce projet fournit une référence pour l'évaluation des risques nutritionnels, le diagnostic de la malnutrition et les critères de traitement des patients hospitalisés en Chine. Ce projet fournit également des données pour favoriser la construction de services de nutrition clinique et améliorer l'état nutritionnel des patients hospitalisés. Ainsi, les enquêteurs prévoient de mener les données fondamentales sur la nutrition en Chine 2022 auprès d'un grand échantillon national représentatif de patients adultes chinois hospitalisés pour 1) Explorer plus avant la relation entre la nutrition et la santé ; 2) Pour mieux comprendre la capacité des services de nutrition dans les institutions médicales chinoises.

Ce projet adoptera une procédure d'échantillonnage en grappes stratifiée à plusieurs degrés basée sur les divisions administratives en Chine. Pour chaque participant, un entretien structuré sera réalisé par des nutritionnistes ou des cliniciens formés. Les données suivantes seront acquises : changement de poids dans les six mois et au-delà, changement de l'apport alimentaire dans les deux semaines, thérapie nutritionnelle pendant cette hospitalisation, score de Karnofsky, résultat clinique, coûts totaux d'hospitalisation et tests de laboratoire. Les enquêteurs recueilleront également des informations sur les caractéristiques sociodémographiques et les antécédents médicaux des participants. Les enquêteurs prendront des mesures physiques, notamment la taille, le poids, le tour de taille, le tour de hanche, le tour de mi-bras, le tour de mollet, la force de la poignée et la pression artérielle, conformément aux protocoles standard. La composition corporelle sera mesurée à l'aide d'une analyse de bioimpédance (BIA).

En outre, les enquêteurs prévoient de collecter des informations sur le nombre de lits, l'équipe de soutien nutritionnel, le plan de traitement nutritionnel et la construction d'un médecin nutritionniste ou d'une infirmière nutritionniste à temps plein, les méthodes de surveillance de routine, les interventions et la distribution de brochures pour patients souffrant de malnutrition ou à risque nutritionnel dans chaque hôpital du projet.