Podstawowe dane dotyczące żywienia w Chinach w 2022 r (CNFD 2022)

Niedożywienie spowodowane zmniejszonym przyjmowaniem lub przyswajaniem pokarmu oraz różnym stopniem ostrego lub przewlekłego stanu zapalnego jest poważnym i niedocenianym czynnikiem ryzyka niekorzystnych wyników klinicznych. Pomimo znacznych obciążeń zdrowotnych i ekonomicznych, niedożywienie nadal dotyka znaczną część hospitalizowanych pacjentów na całym świecie. Krajowe reprezentatywne badania z USA, Australii i krajów europejskich wykazały rozpowszechnienie w zakresie od 8,9% do 80,4%. Jednak dane krajowe w niektórych krajach ubogich w zasoby, takich jak Chiny, największy kraj rozwijający się na świecie, są rzadkie.

W latach 2020-2022 badacze przeprowadzili China Nutrition Fundamental Data 2020 (CNFD 2020). Ten projekt stanowi punkt odniesienia dla oceny ryzyka żywieniowego, diagnozy niedożywienia i kryteriów leczenia dla pacjentów hospitalizowanych w Chinach. Projekt ten dostarcza również danych promujących budowę oddziałów żywienia klinicznego oraz poprawę stanu odżywienia hospitalizowanych pacjentów. W związku z tym badacze planują przeprowadzić China Nutrition Fundamental Data 2022 na dużej, reprezentatywnej w całym kraju próbie dorosłych chińskich pacjentów hospitalizowanych w celu 1) dalszego zbadania związku między odżywianiem a zdrowiem; 2) Dalsze zrozumienie możliwości usług żywieniowych w chińskich instytucjach medycznych.

W ramach tego projektu zostanie przyjęta wieloetapowa, uwarstwiona procedura losowania klastrów oparta na podziałach administracyjnych w Chinach. Z każdym uczestnikiem zostanie przeprowadzony ustrukturyzowany wywiad przez przeszkolonych dietetyków lub klinicystów. Zostaną pozyskane następujące dane: zmiana masy ciała w ciągu sześciu miesięcy i później, zmiana spożycia pokarmu w ciągu dwóch tygodni, leczenie żywieniowe podczas tej hospitalizacji, wynik Karnofsky'ego, wynik kliniczny, całkowite koszty hospitalizacji i badania laboratoryjne. Badacze będą również zbierać informacje na temat cech socjodemograficznych uczestników i historii medycznej. Badacze dokonają pomiarów fizycznych, w tym wzrostu, wagi, obwodu talii, obwodu bioder, obwodu połowy ramienia, obwodu łydki, siły uścisku dłoni i ciśnienia krwi zgodnie ze standardowymi protokołami. Skład ciała zostanie zmierzony za pomocą analizy bioimpedancji (BIA).

Ponadto badacze planują zebrać informacje na temat liczby łóżek, zespołu wsparcia żywieniowego, planu leczenia żywieniowego oraz budowy etatu lekarza żywienia lub pielęgniarki żywieniowej, rutynowych metod monitorowania, interwencji oraz dystrybucji broszur dla pacjentów niedożywionych lub zagrożonych niedożywieniem w każdym szpitalu objętym projektem.