Основные данные о питании в Китае, 2022 г. (CNFD 2022)

Недоедание, вызванное снижением потребления или усвоения пищи, а также различной степенью острого или хронического воспаления, является серьезным и недооцениваемым фактором риска неблагоприятных клинических исходов. Несмотря на значительное бремя для здоровья и экономики, недоедание по-прежнему затрагивает значительную часть госпитализированных пациентов во всем мире. В национальных репрезентативных исследованиях, проведенных в США, Австралии и странах Европы, сообщалось о показателях распространенности в диапазоне от 8,9% до 80,4%. Однако национальных данных в некоторых бедных ресурсами странах, таких как Китай, крупнейшая развивающаяся страна в мире, недостаточно.

В период с 2020 по 2022 год исследователи провели фундаментальные данные о питании Китая за 2020 год (CNFD 2020). Этот проект предоставляет справочные материалы по оценке пищевых рисков, диагностике недостаточности питания и критериям лечения госпитализированных пациентов в Китае. Этот проект также предоставляет данные для содействия строительству отделений лечебного питания и улучшения состояния питания госпитализированных пациентов. Таким образом, исследователи планируют провести фундаментальные данные о питании в Китае за 2022 год на большой, репрезентативной в национальном масштабе выборке взрослых китайских стационарных пациентов, чтобы: 1) дополнительно изучить взаимосвязь между питанием и здоровьем; 2) Чтобы лучше понять возможности службы питания в китайских медицинских учреждениях.

В рамках этого проекта будет принята многоэтапная стратифицированная процедура кластерной выборки на основе административного деления Китая. Для каждого участника подготовленные диетологи или клиницисты проведут структурированное интервью. Будут получены следующие данные: изменение веса в течение и после шести месяцев, изменение рациона питания в течение двух недель, диетотерапия во время этой госпитализации, оценка по шкале Карновского, клинический исход, общие затраты на госпитализацию и лабораторные анализы. Исследователи также соберут информацию о социально-демографических характеристиках участников и истории болезни. Исследователи проведут физические измерения, включая рост, вес, окружность талии, окружность бедер, окружность середины руки, окружность икры, силу хвата и артериальное давление в соответствии со стандартными протоколами. Состав тела будет измеряться с помощью анализа биоимпеданса (BIA).

Кроме того, исследователи планируют собрать информацию о количестве коек, группе поддержки питания, плане лечебного питания и назначении на полную ставку врача-диетолога или медсестры по питанию, рутинных методах мониторинга, вмешательствах и распространении брошюр для пациентов с недоеданием или алиментарным риском в каждой проектной больнице.