Effet de la supplémentation en resvératrol sur la performance physique et la récupération

Cette étude utilisera une conception de mesures répétées croisées contrebalancées randomisées. Les participants effectueront un total de 13 visites au laboratoire d'intervention et de collaboration en physiologie de l'exercice (EPIC).

6.2 Procédures de chaque visite individuelle : Visite 1 (V1) : consistera en un consentement éclairé et une sélection d'éligibilité. Les personnes qui ont donné leur consentement éclairé écrit pour participer seront sélectionnées à l'aide du questionnaire de préparation à l'activité physique (PAR-Q+), du questionnaire sur les antécédents médicaux (MHQ) et d'un questionnaire sur la consommation de caféine (CCQ) pour déterminer l'éligibilité à participer à l'étude. Les participants éligibles seront également examinés par un phlébotomiste certifié pour déterminer la probabilité d'une ponction veineuse réussie. Les participants éligibles seront ensuite randomisés de manière contrebalancée en deux groupes de traitement (n = 10/groupe) correspondant soit au Verisperse® Resvératrol (VRES), soit au Placebo (PLA) à l'aide d'un outil de randomisation en ligne. Les participants sélectionneront également leur choix de collation parmi une liste d'options pré-approuvées. Suite à cela, les participants seront programmés pour la visite 2 (V2), qui aura lieu au moins 24 heures après la V1.

Visite 2 (V2) : Les participants arriveront pour la V2 à jeun (≥8 heures) après s'être abstenus d'alcool pendant au moins 12 heures auparavant. À leur arrivée, les participants effectueront une évaluation de leur hydratation en urinant dans un gobelet d'échantillon fourni ne dépassant pas 4 onces. Les participants fourniront ensuite un échantillon de sang veineux pour déterminer les concentrations systémiques de base de créatine kinase et de protéine C-réactive. Ensuite, les participants effectueront des évaluations anthropométriques de la taille, du poids et de la composition corporelle via analyse d'impédance bioélectrique (BIA). Il sera demandé aux participants de retirer leurs chaussures et tous leurs bijoux pour BIA. Il n’y a aucun risque ni inconfort associé à l’analyse de l’impédance bioélectrique. Ensuite, les participants seront reposés dans un laboratoire calme et faiblement éclairé en position semi-allongée pendant 15 minutes avant de terminer l'évaluation de la dilatation médiée par le flux (FMD). Les participants recevront ensuite la collation standardisée de leur choix (barre énergétique) avant de se familiariser avec l'amplitude active de mouvement (AROM), le seuil de pression douloureuse (PPT), les douleurs musculaires (MS), l'échelle de récupération perçue (PRS), l'isométrie volontaire maximale. évaluations de la contraction (MVIC) et du saut vertical (VJ) et du protocole de squat isoinertiel (ISP) (3 séries de 6 répétitions à une résistance de 0,067 kg/mm2). Suite au FAI, les participants seront familiarisés avec l'application en ligne MyFitnessPal.

Visites 3-5 (V3-V5) : À l'arrivée pour V3-V5, les participants subiront un échauffement standardisé identique à la V2 avant de compléter une familiarisation supplémentaire avec le FAI. Toutes les procédures pour V3-V5 seront identiques. V2-V5 seront séparés d'au moins 24 heures mais pas plus de 72 heures.

Visite 6 (V6) : À leur arrivée au laboratoire, les participants rempliront un questionnaire sur la qualité du sommeil (SQQ), fourniront un échantillon d'urine pour évaluer l'état d'hydratation et fourniront un échantillon de sang veineux avant l'exercice pour établir des mesures de base de la créatine kinase (CK ) et la protéine C-réactive (CRP). Ensuite, les participants effectueront des évaluations échographiques PRE de l'épaisseur musculaire (MT) et de l'intensité de l'écho (EI) suivies de l'évaluation de la fièvre aphteuse. Les participants recevront ensuite la collation standardisée (barre énergétique) de leur choix et effectueront un échauffement standardisé identique au V2, avant de terminer les évaluations PRE d'AROM, PPT, MS, PRS, MVIC et VJ. Les participants seront ensuite équipés d'un moniteur de fréquence cardiaque et termineront l'ISP suivi d'une période de refroidissement basée sur un cycle de 3 minutes, d'un échantillon de sang veineux et d'évaluations de suivi de MT, EI, AROM, PPT, MS, PRS, MVIC et VJ immédiatement après l'exercice (IP). MVIC et VJ seront séparés de 5 minutes pour permettre une récupération adéquate.

Visites 7-9 (V7-V9) : V7-V9 seront de nature identique et auront lieu 24, 48 et 72 heures après V6, respectivement. À leur arrivée au laboratoire pour chaque essai expérimental (V7-V9), les participants rempliront un questionnaire sur la qualité du sommeil (SQQ), fourniront un échantillon d'urine pour évaluer l'état d'hydratation et fourniront un échantillon de sang veineux avant l'exercice pour établir des mesures de base de la créatine. kinase (CK) et protéine C-réactive (CRP). Ensuite, les participants effectueront des évaluations échographiques de l'épaisseur musculaire (MT) et de l'intensité de l'écho (EI) suivies de l'évaluation de la fièvre aphteuse. Les participants effectueront ensuite un échauffement standardisé identique à la V2, avant de terminer les évaluations d'AROM, PPT, MS, PRS, MVIC et VJ. MVIC et VJ seront séparés de 5 minutes pour permettre une récupération adéquate.

Visite 10 (V10) : la V10 aura lieu 32 jours après la V9 et se déroulera de la même manière que la V6.

Visites 11-13 (V11-V13) : V11-V13 auront lieu respectivement 24, 48 et 72 heures après la V10. V11-V13 se déroulera de manière identique à V7-V9)

Consentement et sélection Avant de commencer l'étude, les personnes intéressées à participer à l'étude seront invitées à se présenter au laboratoire EPIC pour examiner et signer un document de consentement éclairé. Les participants qui donnent leur consentement à participer seront ensuite examinés pour leur éligibilité via le PAR-Q+, le MHQ et le CCQ. Les participants seront également invités à remplir un formulaire de contact qui enregistrera leur adresse électronique et leur numéro de téléphone portable préférés.

Évaluation de l'état d'hydratation À leur arrivée au laboratoire, les participants recevront une tasse d'échantillon à emporter aux toilettes et fourniront un échantillon d'urine, afin que l'hydratation puisse être évaluée. Après avoir fourni un échantillon d'urine, un membre de l'équipe de recherche mesurera la gravité spécifique de l'urine (USG) à l'aide d'un réfractomètre pour s'assurer que les participants sont euhydratés (1,002-1,025). S'ils sont déshydratés (> 1,025), il leur sera demandé de consommer 16 onces d'eau et d'être retesté après avoir attendu 15 minutes après l'ingestion. En cas d'hyperhydratation (<1,002), leurs visites seront reprogrammées. L'état d'hydratation sera vérifié immédiatement à l'arrivée au laboratoire pour V2 et chaque essai expérimental (V6-V13). Les échantillons d'urine seront éliminés conformément à la politique de l'UCF.

Prélèvement d'échantillons de sang veineux Des échantillons de sang à V2, PRE-, IP, 24H, 48H et 72H seront obtenus à l'aide d'une aiguille de prélèvement sanguin Vacutainer de calibre 21, 1¼ pouce ou d'une aiguille papillon de calibre 23 prélevée dans une veine superficielle de l'avant-bras. Un maximum de 2 tentatives infructueuses pour insérer une aiguille dans l'un des bras du participant sera effectué et, avec sa permission, une troisième et dernière tentative sera effectuée dans le bras opposé. Trois tentatives infructueuses de ponction veineuse entraîneront l'arrêt de la prise de sang. Les problèmes liés aux dispositifs de prélèvement sanguin qui empêchent le prélèvement de sang ne constituent pas un motif de retrait de l'étude et n'affecteront pas la poursuite des participants avec le reste de l'étude. Toutes les prises de sang seront effectuées dans des conditions aseptiques. Pour minimiser les risques, la zone cutanée où l'aiguille est insérée sera nettoyée et préparée avec une lingette alcoolisée désinfectante avant l'insertion de l'aiguille. Après la prise de sang, le site de ponction sera recouvert d'un bandage.

Un total de 8 ml (un peu moins de 2 cuillères à café) de sang sera collecté à chaque instant (V2 et V6-V13) dans un tube de séparation de sérum BD Vacutainer™ (SST) de 4 ml et un tube de plasma K2EDTA de 4 ml (EDTA).

Des échantillons de sang prélevés dans le tube SST de 4 ml seront utilisés pour déterminer les concentrations sériques de protéine C-réactive (CRP) et de créatine kinase (CK). Les tubes de sérum seront inversés dix fois et laissés coaguler à température ambiante pendant 30 minutes avant centrifugation pendant 10 minutes à 4 000 tr/min. Après centrifugation, le sérum sera aliquoté et congelé à -80°C dans l'heure suivant le prélèvement.

Les échantillons de sang collectés dans un tube EDTA seront doucement inversés dix fois et laissés à température ambiante pour une analyse le jour même. Les échantillons de sang total EDTA seront analysés directement en interne à l'aide d'un analyseur d'hématologie automatisé (analyseur d'hématologie automatisé Sysmex XN-450) situé dans le laboratoire de physiologie de l'exercice cellulaire (CEPL) dans BIO 224, bâtiment 20 (sciences biologiques). Les échantillons d'analytes comprendront l'hématocrite, l'hémoglobine, le volume corpusculaire moyen (MCV), l'hémoglobine corpusculaire moyenne (MCH), la concentration moyenne d'hémoglobine corpusculaire (MCHC) et le total (globules blancs et globules rouges) et différentiel (lymphocytes, monocytes et granulocytes). , plaquettes).

Échauffement standardisé Avant toutes les évaluations de performance, les participants devront effectuer un échauffement dynamique. Les participants commenceront par pédaler sur un vélo ergomètre pendant 5 minutes à un rythme choisi par eux-mêmes et à une résistance définie de 75 watts. Les participants effectueront ensuite dix squats avec poids corporel, dix fentes de marche avec poids corporel, dix coups de pied dynamiques avec jambes droites et dix étirements dynamiques des quadriceps de marche.

Questionnaire sur la qualité du sommeil Les participants seront invités à remplir un bref questionnaire sur le sommeil de 7 questions comprenant des questions relatives à leur sommeil et à la qualité de leur sommeil au cours des dernières 24 heures. Les participants rempliront le SQQ immédiatement après leur arrivée pour chaque essai expérimental (V6-V13) Régime alimentaire et journal alimentaire Les participants seront invités à tenir deux journaux diététiques distincts de 5 jours à l'aide de l'application « MyFitnessPal » sur leur propre appareil cellulaire ou informatique. Il sera demandé aux participants de commencer chaque journal de 5 jours 24 heures avant ET1 et ET2 et de maintenir le journal en suivant toutes les consommations d'aliments et de boissons au mieux de leurs capacités pendant les 5 jours jusqu'à la fin des visites de suivi de 72 heures (visites 9 et 13, respectivement). De plus, il sera demandé aux participants de maintenir leur consommation d'aliments et de boissons au cours des deux périodes de 5 jours aussi cohérente que possible et de faire correspondre la consommation de macronutriments (graisses, glucides et protéines) entre les deux périodes au mieux de leurs capacités. Les participants refusant de signaler volontairement leur consommation d'aliments et de boissons seront retirés de l'étude.

Évaluations Évaluations anthropométriques : Au cours de la V2, les participants effectueront des évaluations anthropométriques de la taille, du poids et de la composition corporelle. La taille et le poids seront évalués à l'aide d'un stadiomètre et d'une balance (balance de pesée professionnelle pour patients Health-o-meter, modèle 500 KL, Pelstar, Alsip, IL, USA). La composition corporelle sera évaluée à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique (BIA ; InBody 770, Biospace Co, Ltd. Séoul, Corée) ou analyseur de spectroscopie d'impédance bioélectrique (Sozo ; Carlsbad, CA, USA). Les participants seront invités à vider leur vessie et à retirer leurs chaussures, chaussettes et tous leurs bijoux pour cette évaluation. Il leur sera également demandé d'être à jeun pendant huit heures et bien hydratés, comme déterminé par l'analyse USG. Il n’y a aucun risque ni inconfort associé à l’analyse BIA.

Dilatation médiée par le flux (FMD) La normalisation des procédures et du protocole de la fièvre aphteuse sera menée conformément aux lignes directrices établies (40). Avant le test, les sujets seront reposés dans un laboratoire calme et faiblement éclairé en position semi-allongée pendant 15 minutes. La sphygmomanométrie automatisée de l'artère brachiale (IntelliSense® Professional Monitor, OMRON Healthcare Inc., Lake Forest, IL) sera utilisée pour mesurer la pression artérielle systolique au repos (PAS), la pression artérielle diastolique (DBP) et la fréquence cardiaque (FC) sur le bras gauche. La pression artérielle moyenne (MAP) sera calculée pour déterminer la résistance vasculaire périphérique à l'aide de l'équation suivante : {MAP=[0,33×(SBP-DBP)]+DBP}. Le diamètre de l'artère brachiale et la vitesse du sang seront mesurés par échographie Doppler duplex à haute résolution (GE Logiq P9, GE Healthcare, Chicago, IL) à l'aide d'un transducteur à réseau linéaire (5) MHz. Un brassard garrot avec système de gonflage rapide (Hokanson E20 ; D.E. Hokanson Inc., Bellevue, WA) sera placé autour de l'avant-bras droit, immédiatement distal par rapport à la fosse antécubitale pour l'évaluation de l'hyperémie réactive et de la fièvre aphteuse dans l'artère brachiale. Une imagerie stable de l'artère brachiale sera réalisée à l'aide d'aides au positionnement en mousse et d'une pince de stabilisation du transducteur.

La fièvre aphteuse de l'artère brachiale sera mesurée et enregistrée en continu à l'aide d'un protocole de 10 minutes. Le diamètre de base et la vitesse du sang seront enregistrés pendant deux minutes. Le brassard du garrot sera ensuite gonflé à environ 240 mmHg pour obstruer l'artère brachiale pendant cinq minutes. Après le dégonflage du brassard, l'enregistrement se poursuivra pendant trois minutes pour évaluer les changements de diamètre et de vitesse du sang. Tous les paramètres échographiques resteront cohérents et la mesure sera effectuée par le même technicien (M. Dufner). Les scans seront enregistrés directement à partir du système à ultrasons à l'aide d'un logiciel de capture vidéo commercial (Snagit, TechSmith Corp., Michigan, États-Unis) et sauvegardés sur un lecteur de fichiers en ligne. Des analyses hors ligne seront effectuées à l'aide d'un logiciel de détection de bords et de suivi des murs (FMD Studio, Cardiovascular Suite, Quipu, Pisa). Après le traitement des données, tous les paramètres des fonctions macro et microvasculaires seront calculés à l'aide d'une macro visuelle de base personnalisée dans Microsoft Excel (3). La fièvre aphteuse sera évaluée pendant la V2 et à PRE, 24H, 48H et 72H lors de chaque essai expérimental.

Mesure par ultrasons (MT et EI) Les évaluations du droit fémoral (RF), du vaste médial (VM) et du vaste latéral (VL) seront effectuées sur la jambe droite à l'aide d'une échographie en mode B (GE Logiq, General Electric Medical Systems, Milwaukee , WI, USA) et une sonde à réseau linéaire (L4-12t, 4.2-13.0 MHz, champ de vision de 38,4 mm, GE Healthcare, Milwaukee, WI, États-Unis). Toutes les mesures échographiques seront effectuées à 12 MHz, gain de 50 dB, profondeur de 5 cm et plage dynamique de 72. Un gel de transmission hydrosoluble sera appliqué sur la peau pour améliorer le couplage acoustique. Trois images de chaque muscle seront capturées dans le plan sagittal. Les images RF seront capturées à la moitié de la distance entre le bord supérieur de la rotule et le centre du pli inguinal. Les images VM seront capturées entre le centre du pli inguinal et 3 pouces à proximité de l'épicondyle médial du fémur. Les images VL seront capturées à mi-distance entre le grand trochanter et le bord supérieur de la rotule. Les images échographiques seront analysées à l'aide du logiciel ImageJ (version 1.53v., National Institutes of Health, Bethesda, MD, USA), selon les procédures décrites par Girts. Et coll. (41). MT et EI seront évalués à PRE, IP, 24H, 48H et 72H lors de chaque essai expérimental.

Amplitude de mouvement active (AROM) L'AROM sera évaluée après l'échauffement standardisé tandis que les participants sont en position couchée sur une table de test rembourrée avec leurs jambes entièrement soutenues. Un goniomètre portatif sera utilisé pour évaluer l'AROM du genou droit. Le goniomètre sera ancré à l'épicondyle latéral du fémur avec le bras stationnaire aligné avec le grand trochanter du fémur et le bras de mouvement aligné avec la malléole latérale de la cheville. Les participants seront invités à déplacer le genou de l'extension complète maximale sur toute l'amplitude de mouvement à la flexion complète maximale en maintenant chaque point final pendant deux secondes. La moyenne de deux mesures consécutives sera utilisée pour déterminer l'AROM. AROM sera évalué à PRE, IP, 24H, 48H et 72H lors de chaque essai expérimental.

Le seuil de pression douloureuse PPT sera évalué immédiatement après l'évaluation AROM tandis que les participants étaient assis au bout d'une table rembourrée avec le haut de leurs jambes soutenu et le bas de leurs jambes pendant librement. À l'aide d'un dolorimètre portatif de 15 kg avec un embout en caoutchouc de 1 cm, une pression sera appliquée sur le RF, le VM et le VL à des emplacements identiques à ceux des évaluations échographiques, augmentant à un rythme de 1 kg/s jusqu'à ce que les participants signalent pour la première fois ressentir de la douleur, à à quel point l'algomètre sera retiré de la peau. Le PPT sera évalué une fois à chaque vue avant qu'une deuxième mesure de PPT à chaque emplacement ne soit acquise. La valeur de l'algomètre au début de la douleur sera enregistrée et la moyenne de deux mesures sera utilisée pour désigner le PPT. Le PPT sera évalué à PRE, IP, 24H, 48H et 72H lors de chaque essai expérimental.

Échelle de récupération perçue (PRS) La PRS sera évaluée comme une sensation totale de récupération dans les membres inférieurs (taille vers le bas) et sera effectuée pendant que le participant est debout à un angle de genou de 140 degrés immédiatement avant le test MS. Les participants seront invités à classer leur niveau de récupération sur une EVA de 100 mm allant de 0 à 100, 0 signifiant pas du tout récupéré et 100 étant très bien récupéré. Le PRS sera évalué à PRE, IP, 24H, 48H et 72H lors de chaque essai expérimental.

Douleurs musculaires (MS) La MS sera évaluée comme une sensation totale de douleur dans les membres inférieurs (taille en bas) et sera réalisée pendant que le participant se tient debout à un angle de genou de 140 degrés immédiatement avant le test MVIC. Les participants seront invités à classer leur niveau de SEP de l'ensemble de leurs membres inférieurs sur une EVA de 100 mm allant de 0 à 100, 0 étant aucune douleur du tout et 100 étant la douleur la plus intense imaginable. La SEP sera évaluée à PRE, IP, 24H, 48H et 72H lors de chaque essai expérimental.

Les évaluations MVIC de contraction isométrique volontaire maximale (MVIC) et de développement du taux de force (RFD) seront effectuées à l'intérieur d'un support de squat isométrique spécialisé et d'une plate-forme avec une barre immobile. La hauteur de la barre pour chaque participant sera fixée à une hauteur qui provoque un angle de genou du participant de 140 degrés. La hauteur de la barre sera établie lors de la V2 et standardisée pour toutes les évaluations MVIC ultérieures. Chaque évaluation MVIC comprendra 3 x 5 contractions isométriques maximales. Pour chaque contraction, les participants seront invités à monter au maximum contre la barre en étendant leurs genoux et leurs hanches pendant 5 secondes d'une manière identique au schéma de mouvement d'un squat arrière typique avec barre haute. Chaque contraction sera initiée suite à une invite verbale du chercheur et des encouragements verbaux cohérents seront fournis pendant les 5 secondes entières de chaque contraction. Une minute de repos sera prévue entre chaque contraction pour permettre la récupération. La contraction contenant la force maximale la plus élevée sera désignée par le MVIC du participant à partir duquel le taux de développement de la force (RFD) sera enregistré à 0-250 ms, dicté par le début de la contraction musculaire. MVIC et RFD seront évalués à PRE, IP, 24H, 48H et 72H au cours de chaque essai expérimental.

Protocole de saut vertical (VJ) Les sauts verticaux à contre-mouvement seront évalués sur les mêmes plaques de force utilisées pour le MVIC. Les participants subiront 3 essais de sauts verticaux avec 1 minute de repos entre les deux. Les participants devront sauter le plus haut possible avec les mains sur les hanches. La valeur la plus élevée obtenue dans les trois essais sera utilisée pour désigner la hauteur de saut vertical maximale du participant. VJ sera évalué à PRE, IP, 24H, 48H et 72H lors de chaque essai expérimental.

Protocole de squat isoinertiel (ISP) L'ISP sera réalisé à l'aide du dispositif d'entraînement isoinertiel Desmotec (D11 evo, Desmotec, Biella, Italie). Pendant l'ISP, la force et la puissance de sortie du participant seront mesurées par l'appareil Desmotec via deux plaques de force sous les pieds. Il sera demandé aux participants de maintenir une position debout avec leurs pieds à une largeur identique à celle généralement utilisée lors d'un squat arrière traditionnel, de croiser les bras devant eux jusqu'à leur épaule opposée et de maintenir cette position pour chaque évaluation ISP. Les participants seront ensuite attachés à l'appareil desmotec via le câble du volant connecté à une ceinture selon les instructions du fabricant. Une fois correctement fixée, la tension du câble sera réglée à 15 kg à l'aide d'une balance portative (ROMECH, Paisley, Royaume-Uni) pour garantir une tension constante du câble entre les participants. La longueur résultante du câble de chaque participant sera enregistrée lors de la V2 et standardisée pour toutes les évaluations ultérieures. L'ISP comprendra 6 séries de 10 répétitions maximales à une résistance isoinertielle de 0,067 kg/mm2. Immédiatement avant chaque série, les participants effectueront deux « répétitions libres » à faible effort pour préparer le participant au rythme du mouvement isoinertiel imminent. Les participants seront invités à fournir un effort maximal pendant la phase concentrique (vers le haut) du mouvement en atteignant l'extension complète du genou et de la hanche et en se balançant sur la pointe de leurs pieds, mais en retardant leur force de freinage pendant la phase excentrique (vers le bas) jusqu'à la dernière possible. moment. Une corde fixée à deux supports réglables en hauteur sera positionnée horizontalement derrière le participant pour fournir une référence pour la fin de la phase excentrique (vers le bas) du mouvement à une hauteur qui provoque un angle de genou d'environ 90 degrés lorsqu'elle est doucement touchée par les fessiers du participant. . La hauteur de la corde sera établie lors de la V2 et standardisée pour chaque FAI ultérieur. Les participants seront invités à répéter cette profondeur de squat pour chaque contraction et à fournir un effort maximal pendant toute la durée de chaque série tout en étant constamment encouragé verbalement par le chercheur.

Récupération standardisée Suite à l'ISP, les participants devront effectuer une récupération dynamique en pédalant sur un vélo ergomètre pendant 3 minutes à un rythme choisi par eux-mêmes à une résistance définie de 75 watts.