Impatto dell'ingestione di nitrati sulla sintesi proteica (PRO-Nitrate)

È stato dimostrato che una dieta ricca di verdure a foglia verde riduce il rischio di sviluppare malattie metaboliche croniche. I benefici per la salute di queste particolari verdure possono essere attribuiti al loro alto contenuto di nitrati. Un lavoro recente suggerisce che il nitrato alimentare innesca il rilascio endogeno di ossido nitrico, stimolando così la vasodilatazione e migliorando la perfusione muscolare in modo indipendente dall'insulina. Ipotizziamo che in uno stato insulino-resistente, la co-ingestione di nitrati aumenti la perfusione muscolare, migliorando così la consegna post-prandiale di nutrienti al tessuto muscolare scheletrico. In particolare, una consegna più efficiente di aminoacidi derivati ​​dal cibo stimolerà la sintesi proteica muscolare post-prandiale e, come tale, compenserà una risposta sintetica proteica muscolare attenuata all'assunzione di cibo negli anziani. Questa proposta esaminerà l'efficacia della co-ingestione di nitrati come mezzo per aumentare la sintesi proteica muscolare nei pazienti anziani con diabete di tipo 2 e potrebbe portare a una nuova terapia nella cura clinica dei pazienti con diabete di tipo 2.