La relazione tra restrizione di sale e sensibilità al gusto nei pazienti con malattia renale cronica
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Tipo di studio
Tipo di studio
Contatti e Sedi
Luoghi di studio
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Beijing, Cina
- Peking University First Hospital
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Sessi ammissibili allo studio
Metodo di campionamento
Popolazione di studio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- pazienti con CKD stadio 3-5
- stabile clinicamente
Criteri di esclusione:
- terapia renale sostitutiva
- cancro
- infezione sistemica
- Il morbo di Alzheimer
- eventi cardiovascolari acuti, epatite attiva
- tutte le altre condizioni che ostacolano lo studio
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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valutazioni della sensibilità al gusto valutate con il metodo ISO di indagine sulla sensibilità al gusto (ISO 3972:1991)
Lasso di tempo: fino a 12 settimane dopo l'intervento
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La sensibilità al gusto è misurata da cinque soluzioni di gusto (salato, acido, amaro, dolce, umami). Ogni soluzione di gusto contiene 8 diverse concentrazioni. Saranno misurate le soglie di rilevamento, riconoscimento e differenza. Le loro definizioni sono le seguenti. Soglia di rilevamento: valore minimo dello stimolo sensoriale necessario per dare origine a una sensazione. La sensazione non deve essere identificata. Soglia di riconoscimento: valore minimo di uno stimolo sensoriale che permette di identificare la sensazione percepita. Soglia di differenza:valore della più piccola differenza percettibile nell'intensità fisica di uno stimolo. |
fino a 12 settimane dopo l'intervento
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Pubblicazioni e link utili
Pubblicazioni generali
- Lynch KE, Lynch R, Curhan GC, Brunelli SM. Altered taste perception and nutritional status among hemodialysis patients. J Ren Nutr. 2013 Jul;23(4):288-295.e1. doi: 10.1053/j.jrn.2012.08.009. Epub 2012 Oct 6.
- Kusaba T, Mori Y, Masami O, Hiroko N, Adachi T, Sugishita C, Sonomura K, Kimura T, Kishimoto N, Nakagawa H, Okigaki M, Hatta T, Matsubara H. Sodium restriction improves the gustatory threshold for salty taste in patients with chronic kidney disease. Kidney Int. 2009 Sep;76(6):638-43. doi: 10.1038/ki.2009.214. Epub 2009 Jun 10.
- Middleton RA, Allman-Farinelli MA. Taste sensitivity is altered in patients with chronic renal failure receiving continuous ambulatory peritoneal dialysis. J Nutr. 1999 Jan;129(1):122-5. doi: 10.1093/jn/129.1.122.
- McMahon EJ, Campbell KL, Bauer JD. Taste perception in kidney disease and relationship to dietary sodium intake. Appetite. 2014 Dec;83:236-241. doi: 10.1016/j.appet.2014.08.036. Epub 2014 Sep 2.
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