Concentrazione sierica di estrogeni endogeni e sirtuina-1 dopo somministrazione di atorvastatina e quercetina:

La sindrome coronarica cronica (CCS) è la principale causa di morte nelle donne nelle regioni più sviluppate del Brasile. Il meccanismo etiopatogeno primario è il processo di aterosclerosi. Una dieta sana ricca di frutta e verdura è associata a una minore incidenza di CCS. Il maggiore consumo di questi alimenti favorisce una maggiore disponibilità di composti fenolici e il maggiore apporto di questi composti è una delle principali ipotesi per la salute vascolare. La quercetina, un composto fenolico, è l'antiossidante naturale più abbondante appartenente al gruppo dei flavonoidi. La quercetina migliora il metabolismo delle lipoproteine, ha una capacità antiossidante, produce sostanze vasodilatatrici nell'endotelio vascolare e riduce l'aggregabilità piastrinica. Allo stesso modo, le statine sono farmaci noti per ridurre gli eventi cardiovascolari nelle donne con CCS riducendo i livelli sierici di colesterolo LDL e, in misura minore, con possibili effetti pleiotropici. A sua volta, SIRT1 è una delle 7 classi di proteine. Media varie vie metaboliche in risposta a stimoli nutrizionali, in particolare per la restrizione calorica e composti fenolici, oltre a coordinare la produzione e la secrezione di importanti ormoni. Tuttavia, l'impatto dell'integrazione di quercetina e della somministrazione di statine sui livelli sierici di estrogeni endogeni non è noto