Digeribilità di diverse proteine vegetali negli esseri umani con ileostomia (PAN-Prodig)
Vera digeribilità ileale di diverse proteine vegetali in un modello di ileostomia umana
L'obiettivo di questo studio interventistico è conoscere la digeribilità di diverse proteine vegetali negli adulti (età 18-75) con ileostomia.
Le principali domande a cui lo studio si propone di rispondere sono:
- In che modo la digeribilità delle proteine nell'intestino tenue differisce tra le diverse proteine vegetali?
- Quali proteine e aminoacidi non vengono digeriti o assorbiti nell'intestino tenue e sono disponibili per ulteriori processi metabolici nell'intestino crasso?
- In che modo i metaboliti nel contenuto raccolto della sacca per ileostomia differiscono dopo aver consumato diverse proteine vegetali?
- I risultati in vivo possono essere confrontati con i risultati dei modelli in vitro esistenti?
I partecipanti consumeranno cinque diversi pasti proteici (proteine dell'avena - alta biodisponibile, proteine dell'avena - bassa biodisponibile, proteine dei piselli - alta biodisponibile, proteine dei piselli a bassa biodisponibile, pasto privo di proteine) in cinque diversi giorni di studio in un ordine casuale. Cinque ore dopo il consumo dei pasti di prova verranno raccolte le sacche per ileostomia e il contenuto verrà analizzato per rispondere alle domande di ricerca sopra menzionate.
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
- Integratore alimentare: Proteine dell'Avena, a bassa biodisponibilità
- Integratore alimentare: Proteine dell'Avena, ad alta biodisponibilità
- Integratore alimentare: Proteine del Pisello, a bassa biodisponibilità
- Integratore alimentare: Proteine del Pisello, ad alta biodisponibilità
- Integratore alimentare: Pasto senza proteine
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Stimato)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Contatto studio
Contatto studio
- Nome: Robert Brummer, PhD
- Numero di telefono: 004619303731
- Email: robert.brummer@oru.se
Backup dei contatti dello studio
- Nome: Annalena Kamm, MSc
- Numero di telefono: 0046790676822
- Email: annalena.kamm@oru.se
Luoghi di studio
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Örebro, Svezia, 70182
- Reclutamento
- Örebro university
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Contatto:
- Robert Brummer, PhD
- Numero di telefono: 004619303731
- Email: robert.brummer@oru.se
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Età: 18 - 75 anni
- Indice di massa corporea: 18,5 - 30 kg/m2
- (doppio loop) Ileostomia con intestino tenue intatto
- Consenso informato firmato
Criteri di esclusione:
- Gravidanza o allattamento
- Ileostomia < 3 mesi prima dello studio
- Qualsiasi malattia/condizione presente o passata clinicamente significativa diversa dal cancro del colon che, a giudizio dello sperimentatore, potrebbe interferire con i risultati dello studio
- Qualsiasi farmaco presente o passato clinicamente significativo che, a giudizio dello sperimentatore, potrebbe interferire con i risultati dello studio
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Scienza basilare
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Triplicare
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 1 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 2 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 3 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 4 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 5 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 6 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 7 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 8 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 9 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 10 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 11 (Pasti: proteine del pisello (2x), proteine dell'avena (2x), senza proteine (1x))
Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):
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I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine / kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Vera digeribilità ileale di diverse proteine vegetali
Lasso di tempo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)
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L'esito primario è definito come le differenze nella reale digeribilità ileale, determinata misurando la quantità di azoto nel pasto e la quantità di azoto non assorbito nel fluido ileale dopo aver consumato quattro diversi pasti proteici a base vegetale
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0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)
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Misure di risultato secondarie
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Profili proteici e metabolitici nel digesto dell'ileostomia
Lasso di tempo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)
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Gli esiti secondari sono definiti come cambiamenti nei profili proteici e metabolitici nel contenuto gastrointestinale, determinati mediante analisi proteomiche e metabolomiche.
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0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)
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Differenze tra dati in vivo e in vitro
Lasso di tempo: Dati in vivo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti i 5 giorni di studio)
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I risultati del modello di ileostomia umana verranno confrontati con i risultati della digestione in vitro secondo il protocollo Infogest 2.0 per ciascuna delle proteine vegetali testate
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Dati in vivo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti i 5 giorni di studio)
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio (Stimato)
Inizio studio
Completamento primario (Stimato)
Completamento primario
Completamento dello studio (Stimato)
Completamento dello studio
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Effettivo)
Primo Inserito
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
Ultimo aggiornamento pubblicato
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Termini MeSH pertinenti aggiuntivi
Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- Dnr 2023-04189-01
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
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