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Digeribilità di diverse proteine ​​vegetali negli esseri umani con ileostomia (PAN-Prodig)

22 giugno 2026 aggiornato da: Örebro University, Sweden

Vera digeribilità ileale di diverse proteine ​​vegetali in un modello di ileostomia umana

L'obiettivo di questo studio interventistico è conoscere la digeribilità di diverse proteine ​​vegetali negli adulti (età 18-75) con ileostomia.

Le principali domande a cui lo studio si propone di rispondere sono:

  1. In che modo la digeribilità delle proteine ​​nell'intestino tenue differisce tra le diverse proteine ​​vegetali?
  2. Quali proteine ​​e aminoacidi non vengono digeriti o assorbiti nell'intestino tenue e sono disponibili per ulteriori processi metabolici nell'intestino crasso?
  3. In che modo i metaboliti nel contenuto raccolto della sacca per ileostomia differiscono dopo aver consumato diverse proteine ​​vegetali?
  4. I risultati in vivo possono essere confrontati con i risultati dei modelli in vitro esistenti?

I partecipanti consumeranno cinque diversi pasti proteici (proteine ​​dell'avena - alta biodisponibile, proteine ​​dell'avena - bassa biodisponibile, proteine ​​dei piselli - alta biodisponibile, proteine ​​dei piselli a bassa biodisponibile, pasto privo di proteine) in cinque diversi giorni di studio in un ordine casuale. Cinque ore dopo il consumo dei pasti di prova verranno raccolte le sacche per ileostomia e il contenuto verrà analizzato per rispondere alle domande di ricerca sopra menzionate.

Panoramica dello studio

Stato

Reclutamento

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Stimato)

11

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Contatto studio

Backup dei contatti dello studio

Luoghi di studio

      • Örebro, Svezia, 70182
        • Reclutamento
        • Örebro university
        • Contatto:

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Adulto
  • Adulto più anziano

Accetta volontari sani

No

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Età: 18 - 75 anni
  • Indice di massa corporea: 18,5 - 30 kg/m2
  • (doppio loop) Ileostomia con intestino tenue intatto
  • Consenso informato firmato

Criteri di esclusione:

  • Gravidanza o allattamento
  • Ileostomia < 3 mesi prima dello studio
  • Qualsiasi malattia/condizione presente o passata clinicamente significativa diversa dal cancro del colon che, a giudizio dello sperimentatore, potrebbe interferire con i risultati dello studio
  • Qualsiasi farmaco presente o passato clinicamente significativo che, a giudizio dello sperimentatore, potrebbe interferire con i risultati dello studio

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Triplicare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 1 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 2 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 3 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 4 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 5 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 6 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 7 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 8 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 9 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 10 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.
Sperimentale: Sequenza di intervento dietetico 11 (Pasti: proteine ​​del pisello (2x), proteine ​​dell'avena (2x), senza proteine ​​(1x))

Il partecipante consumerà i pasti sotto indicati in ordine casuale in cinque diversi giorni di studio (uno per ciascuna visita):

  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​del pisello, ad alta biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, a bassa biodisponibilità
  • Pasto proteico: proteine ​​dell'avena, ad alta biodisponibilità
  • Pasto senza proteine
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da chicchi di avena interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da concentrato proteico di avena riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da piselli gialli interi cotti (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine/kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto proteico costituito da isolato proteico di piselli riscaldato (quantità basata sul peso corporeo, 0,3 g di proteine ​​/ kg di peso corporeo).
I partecipanti consumeranno un pasto privo di proteine ​​per correggere le analisi per le perdite proteiche endogene.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Vera digeribilità ileale di diverse proteine ​​vegetali
Lasso di tempo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)
L'esito primario è definito come le differenze nella reale digeribilità ileale, determinata misurando la quantità di azoto nel pasto e la quantità di azoto non assorbito nel fluido ileale dopo aver consumato quattro diversi pasti proteici a base vegetale
0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Profili proteici e metabolitici nel digesto dell'ileostomia
Lasso di tempo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)
Gli esiti secondari sono definiti come cambiamenti nei profili proteici e metabolitici nel contenuto gastrointestinale, determinati mediante analisi proteomiche e metabolomiche.
0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti e 5 i giorni di studio)
Differenze tra dati in vivo e in vitro
Lasso di tempo: Dati in vivo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti i 5 giorni di studio)
I risultati del modello di ileostomia umana verranno confrontati con i risultati della digestione in vitro secondo il protocollo Infogest 2.0 per ciascuna delle proteine ​​vegetali testate
Dati in vivo: 0-5 ore dopo il consumo del pasto di prova (in tutti i 5 giorni di studio)

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Stimato)

1 settembre 2026

Completamento primario (Stimato)

1 settembre 2027

Completamento dello studio (Stimato)

1 dicembre 2028

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

15 novembre 2023

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

15 novembre 2023

Primo Inserito (Effettivo)

21 novembre 2023

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

23 giugno 2026

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

22 giugno 2026

Ultimo verificato

1 giugno 2026

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

  • Dnr 2023-04189-01

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

INDECISO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .