茶葉抽出物製剤の炭水化物と脂肪の吸収を遅らせる能力

よく引用されるお茶の有益な効果の 1 つは、減量を誘発する能力です。 この主張の支持には、茶を食事療法に追加すると体重減少が増加したことを示す対照ヒト試験や、高脂肪食と一緒に茶抽出物を投与すると、茶の非存在下で観察された体重増加が排除されたことを示すマウス研究が含まれます. この体重制御を説明するために、いくつかの異なるメカニズムが仮定されています。 複数の研究で、ウーロン茶または緑茶の摂取に関連するエネルギー消費のわずかな増加が報告されています。 さらに、お茶は炭水化物や脂肪の吸収を阻害する可能性があります。 炭水化物の吸収不良の可能性を支持する研究には、お茶の成分が炭水化物消化酵素（α-アミラーゼとα-グルコシダーゼ）の活性、およびナトリウム依存性グルコース輸送体との相互作用によるグルコースの粘膜取り込みを阻害することを示すin vitro研究が含まれます. 茶抽出物が膵臓のリパーゼ活性を阻害するという in vitro の実証は、茶がトリグリセリドの吸収を妨げる可能性があることを示唆しています。

しかし、お茶の調合物が実際に炭水化物または脂肪の吸収不良を引き起こす可能性があることを示す、ヒトまたは動物での in vivo 研究はありません. 本研究では、呼気中の H2 と 13CO2 の測定値を利用して、健康なボランティアの炭水化物と脂肪の吸収不良を誘発する黒茶、緑茶、桑茶葉抽出物の混合物の能力を調査しました。

プロトコル - 研究グループは、20 人の健康なボランティア (年齢 23 から 52、女性 10 人、男性 10 人) で構成されました。 被験者は、実験前日の通常の夕食後、実験が行われる翌朝（午前8時頃）まで絶食した。 H2 および 13CO2 分析のためのベースラインの呼気サンプルを収集した後、被験者は炊いた白米とバターからなる試験食を摂取しました。 米を２０分間煮沸し、１食分（１７６ｇ、炭水化物５０ｇを含む）を秤量し、バター１０ｇで冷凍した。 摂取の直前に、食事を電子レンジで温め、0.2 g の 1,1,1-13C-トリオレイン (Cambridge Isotope Laboratories、マサチューセッツ州アンドーバー) を食事に完全に混合しました。 食事の摂取と同時に、対象者は無作為に 10 g のスクロースを含む 500 ml の温かい活性茶製剤または 10 g のスクロースを含む 500 ml のプラセボ製剤のいずれかを飲むように割り当てられました。 その後、呼気サンプルを 1 時間間隔で 8 時間収集しました。 各テスト期間の終わりに、被験者は、吐き気、腹部膨満感、腹部不快感、直腸ガス（および難読化症状）を含むさまざまな症状を、前述の0（なし）から4までの範囲の線形スケールで評価するよう求められました. （ひどい）。 さらに、緩い排便の数が記録されました。 1 週間後、最初の研究で使用したものとは逆の製剤を被験者に投与して、試験を繰り返しました。 この研究は、Mpls の人間研究小委員会によって承認されました。 VA 医療センターとインフォームド コンセントは、すべての被験者から得られました。