Evnen af ​​et tebladsekstrakt præparat til at bremse kulhydrat- og fedtabsorption

En af de almindeligt nævnte gavnlige virkninger af te er dens evne til at fremkalde vægttab. Støtte til denne påstand omfatter et kontrolleret menneskeligt forsøg, der viser øget vægttab, når te blev tilføjet til en diætkur, og en museundersøgelse, der viser, at administration af et teekstrakt med en fedtrig diæt eliminerede den vægtøgning, der blev observeret i fravær af te. Flere forskellige mekanismer er blevet postuleret til at tage højde for denne vægtkontrol. Flere undersøgelser har rapporteret beskedne stigninger i energiforbrug forbundet med indtagelse af oolong eller grøn te. Derudover kunne te hæmme optagelsen af ​​kulhydrat og/eller fedt. Undersøgelser, der understøtter muligheden for kulhydratmalabsorption, omfatter in vitro-undersøgelser, der viser, at bestanddele af te hæmmer aktiviteten af ​​kulhydratfordøjelsesenzymer (α-amylase og α-glucosidase, og slimhindeoptagelsen af ​​glucose via en interaktion med natriumafhængige glukosetransportører. In vitro-demonstrationen af, at teekstrakter hæmmer bugspytkirtellipaseaktiviteten, tyder på, at te kan forstyrre triglyceridabsorptionen.

Der har dog ikke været nogen in vivo undersøgelser på mennesker eller dyr, der viser, at tepræparater faktisk er i stand til at forårsage malabsorption af enten kulhydrat eller fedt. I denne undersøgelse brugte vi målinger af åndedræt H2 og 13CO2 til at undersøge evnen af ​​en blanding af sorte, grønne og morbær tebladekstrakter til at inducere malabsorption af kulhydrat og fedt hos raske frivillige.

Protokol - Undersøgelsesgruppen bestod af 20 raske frivillige (aldre 23 til 52, 10 kvinder og 10 mænd). Forsøgspersonerne fastede efter deres sædvanlige middag dagen før undersøgelsen indtil den følgende morgen (ca. kl. 8), hvor eksperimenterne blev udført. Efter indsamling af baseline-åndedrætsprøver til H2- og 13CO2-analyse indtog forsøgspersonerne testmåltidet, der bestod af kogte hvide ris og smør. Risene blev kogt i 20 minutter, og derefter blev individuelle portioner (176 g, som indeholdt 50 g kulhydrat) vejet og frosset med 10 g smør. Umiddelbart før indtagelse blev måltiderne opvarmet i en mikrobølgeovn, og 0,2 g 1,1,1-13C-triolein (Cambridge Isotope Laboratories, Andover, MA) blev grundigt blandet i måltidet. Samtidig med indtagelse af måltidet blev forsøgspersonerne tilfældigt tildelt til at drikke enten 500 ml af det varme aktive tepræparat indeholdende 10 g saccharose eller 500 ml af et placebopræparat, der også indeholdt 10 g saccharose. Åndedrætsprøver blev derefter opsamlet med intervaller hver time i otte timer. Ved slutningen af ​​hver testperiode blev forsøgspersonerne bedt om at vurdere en række symptomer, herunder kvalme, oppustethed, ubehag i maven og rektal gas (såvel som slørende symptomer) på en tidligere beskrevet lineær skala, der gik fra nul (ingen) til 4 (alvorlig). Derudover blev antallet af løse afføringer noteret. En uge senere blev testen gentaget med forsøgspersonerne, der modtog det modsatte præparat af det, der blev brugt i den indledende undersøgelse. Undersøgelsen blev godkendt af Human Studies Subcommittee af Mpls. VA Medical Center og informeret samtykke blev indhentet fra alle forsøgspersoner.