탄수화물과 지방 흡수를 늦추는 찻잎 추출물 준비의 능력

일반적으로 인용되는 차의 유익한 효과 중 하나는 체중 감소를 유도하는 능력입니다. 이 주장을 뒷받침하는 것은 식이 요법에 차를 추가했을 때 체중 감소가 증가한 것을 보여주는 통제된 인간 실험과 고지방 식단에 차 추출물을 투여하면 차가 없을 때 관찰되는 체중 증가를 없앤다는 것을 보여주는 마우스 연구를 포함합니다. 이 체중 조절을 설명하기 위해 몇 가지 다른 메커니즘이 가정되었습니다. 여러 연구에서 우롱차 또는 녹차 섭취와 관련된 에너지 소비가 약간 증가했다고 보고했습니다. 또한 차는 탄수화물 및/또는 지방의 흡수를 억제할 수 있습니다. 탄수화물 흡수 장애의 가능성을 뒷받침하는 연구에는 차의 성분이 탄수화물 소화 효소(α-아밀라아제 및 α-글루코시다아제)의 활성과 나트륨 의존성 포도당 운반체와의 상호 작용을 통해 포도당의 점막 흡수를 억제한다는 것을 보여주는 시험관 내 연구가 포함됩니다. 차 추출물이 췌장 리파아제 활성을 억제한다는 시험관 내 입증은 차가 트리글리세리드 흡수를 방해할 수 있음을 시사합니다.

그러나 차가 실제로 탄수화물이나 지방의 흡수 장애를 유발할 수 있음을 보여주는 인간이나 동물에 대한 생체 내 연구는 없습니다. 본 연구에서는 호흡 H2 및 13CO2 측정을 활용하여 건강한 지원자에서 탄수화물 및 지방의 흡수 장애를 유발하는 홍차, 녹차 및 뽕나무 차 잎 추출물의 혼합물의 능력을 조사했습니다.

프로토콜 - 연구 그룹은 20명의 건강한 지원자(23~52세, 여성 10명과 남성 10명)로 구성되었습니다. 피실험자들은 연구 전날 저녁 식사 후 실험이 수행된 다음 날 아침(대략 오전 8시)까지 금식했습니다. H2 및 13CO2 분석을 위한 기본 호흡 샘플을 수집한 후 피험자는 조리된 백미와 버터로 구성된 테스트 식사를 섭취했습니다. 밥을 20분간 끓인 후 1인분(176g, 탄수화물 50g 함유)의 무게를 달아 버터 10g으로 얼렸다. 섭취 직전에 식사를 전자레인지에서 데우고 0.2g의 1,1,1-13C-트리올레인(Cambridge Isotope Laboratories, Andover, MA)을 식사에 완전히 혼합했습니다. 식사 섭취와 동시에 피험자들은 자당 10g이 포함된 따뜻한 활성 차 500ml 또는 자당 10g이 포함된 위약 500ml를 마시도록 무작위로 지정되었습니다. 그런 다음 호흡 샘플을 8시간 동안 매시간 간격으로 수집했습니다. 각 테스트 기간이 끝날 때 피험자는 메스꺼움, 팽만감, 복부 불편감, 직장 가스(혼란 증상 포함)를 포함한 다양한 증상을 이전에 설명한 0(없음)에서 4까지의 선형 척도로 평가하도록 요청받았습니다. (극심한). 또한, 느슨한 배변 횟수가 기록되었습니다. 1주일 후, 초기 연구에서 사용된 것과 반대되는 제제를 피험자들에게 제공하여 테스트를 반복했습니다. 이 연구는 Mpls의 인간 연구 소위원회의 승인을 받았습니다. VA 의료 센터 및 모든 피험자로부터 정보에 입각한 동의를 얻었습니다.