Evnen til tebladekstrakter forberedelse til å bremse karbohydrat- og fettabsorpsjon

En av de ofte siterte fordelaktige effektene av te er dens evne til å indusere vekttap. Støtte for denne påstanden inkluderer et kontrollert menneskelig forsøk som viser økt vekttap når te ble lagt til et kostholdsregime, og en musestudie som viser at administrering av et teekstrakt med et fettrikt kosthold eliminerte vektøkningen som ble observert i fravær av te. Flere forskjellige mekanismer har blitt postulert for å forklare denne vektkontrollen. Flere studier har rapportert beskjedne økninger i energiforbruk forbundet med inntak av oolong eller grønn te. I tillegg kan te hemme absorpsjonen av karbohydrater og/eller fett. Studier som støtter muligheten for malabsorpsjon av karbohydrater inkluderer in vitro-studier som viser at bestanddeler av te hemmer aktiviteten til karbohydratfordøyelsesenzymer (α-amylase og α-glukosidase, og slimhinneopptaket av glukose via en interaksjon med natriumavhengige glukosetransportører. In vitro-demonstrasjonen av at teekstrakter hemmer lipaseaktiviteten i bukspyttkjertelen antyder at te kan forstyrre triglyseridabsorpsjonen.

Imidlertid har det ikke vært noen in vivo-studier på mennesker eller dyr som viser at tepreparater faktisk er i stand til å forårsake malabsorpsjon av verken karbohydrater eller fett. I denne studien brukte vi målinger av pust H2 og 13CO2 for å undersøke evnen til en blanding av sorte, grønne og morbærtebladekstrakter til å indusere malabsorpsjon av karbohydrater og fett hos friske frivillige.

Protokoll - Studiegruppen besto av 20 friske frivillige (aldre 23 til 52, 10 kvinner og 10 menn). Forsøkspersonene fastet etter sin vanlige middag dagen før studien til neste morgen (omtrent kl. 8) da eksperimentene ble utført. Etter innsamling av baseline-pusteprøver for H2- og 13CO2-analyse, inntok forsøkspersonene testmåltidet som besto av kokt hvit ris og smør. Risen ble kokt i 20 minutter, og deretter ble individuelle porsjoner (176 g, som inneholdt 50 g karbohydrat) veid og frosset med 10 g smør. Rett før inntak ble måltidene varmet opp i en mikrobølgeovn, og 0,2 g 1,1,1-13C-triolein (Cambridge Isotope Laboratories, Andover, MA) ble grundig blandet inn i måltidet. Samtidig med inntak av måltidet ble forsøkspersonene tilfeldig tildelt enten 500 ml av det varme aktive tepreparatet som inneholdt 10 g sukrose eller 500 ml av et placebopreparat som også inneholdt 10 g sukrose. Pusteprøver ble deretter samlet med timeintervaller i åtte timer. Ved slutten av hver testperiode ble forsøkspersonene bedt om å rangere en rekke symptomer, inkludert kvalme, oppblåsthet, ubehag i magen og rektalgass (så vel som uklare symptomer) på en tidligere beskrevet lineær skala som varierte fra null (ingen) til 4 (alvorlig). I tillegg ble antall løse avføringer notert. En uke senere ble testen gjentatt med forsøkspersonene som mottok det motsatte preparatet fra det som ble brukt i den innledende studien. Studien ble godkjent av Human Studies Subcommittee av Mpls. VA Medical Center og informert samtykke ble innhentet fra alle forsøkspersoner.