心拍数、加速度、その他の生理学的パラメーターからのエネルギー消費のモデリング (Modelheart)

すべてのボランティアは、人間栄養研究センターを訪問します。 この訪問中に、ボランティアは情報レターに基づいて、プロトコールの方法、サンプルの採取、欠点と制約について知らされます。 彼らは、医師または治験分担医師による医学的尋問と完全な臨床検査を受けます。 生物学的評価には 10 ml の血液が必要で、TSH の分析、血球計算、沈降検査が含まれます。 また、出産適齢期の女性については、β-HCGの分析が行われます。 尿と唾液のサンプルを提供する二重標識水グループのボランティアの血清学 HIV/HCV を理解するには、別の血液サンプル (10 ml) を採取する必要があります。 結果は内密にボランティアに伝えられます。

参加者の訪問と同意書への署名に続いて、ボランティアのエネルギー摂取量を評価するために食物消費量調査が実施されます。 さらに、ボランティアの身体組成と身体活動レベルは、それぞれ二光子吸光光度法 (DEXA) と質問票 MAQ (Modifiable Activity Questionnaire、Vuillemin と Al によって翻訳および翻案された、1999) を使用して評価されます。

最初のグループのボランティア (60 名) は、病院の検査室でエルゴサイクルで最大有酸素運動能力テストを実施し、最大有酸素運動能力 (VO2max) を評価しました。 二光子吸光光度法による体組成の測定も行われ、除脂肪量と脂肪量が測定されます。 その後、ボランティアは測色室に 26 時間滞在します (一晩、一晩、一日)。 間接熱量測定 (O2 消費量と CO2 生成)、心拍数、運動量測定、およびその他のパラメーターのデータは、午前 0 時から考慮されます。 一晩眠った後、被験者は日常の身体活動をシミュレートする一連の状態または運動を実行しなければなりません（睡眠、15分間の執筆、5分間の立ち座り、15分間の立ち座り、15分間の散歩、20分間の休憩、20分間の食事）分、家庭用 20 分、ステッパー 20 分、トレッドミル上で 20 分間に 3 km/h、4 km/h、5 km/h、6 km/h の速度で歩きます）。 ボランティアはまた、1日5回（朝食の前後、昼食の前後、午後16時30分頃）、空腹感の認識、感情状態、6種類の食品の視覚的評価についてのアンケートに回答する必要がある。 それ以外の時間は、彼らの活動は自由です (テレビを見る、読書、ラジオを聞くなど)。 測定は18:00頃に終了し、ボランティアは帰宅します。 食事はタンパク質、糖質、脂質のバランスが取れており、エネルギー需要をカバーします。 メニューは栄養士が考案。 比色室の食事は、実際の量を計算できるように二重計量して調理されています。

2 番目のボランティア グループ (60 人) は、二重標識水のプロトコルに従い、自由な生活条件で 10 日間のエネルギー消費量を評価します。 この期間中、心拍数、運動量測定パラメータ、およびその他のパラメータが記録されます。 この 2 番目のグループの参加者は、自宅で 1 日かけて、空腹感、感情状態、6 つの食品の視覚的評価についてのアンケートにも回答します。 この 2 番目のグループに記録された物理データは、予測方程式に導入されます。 推定されたエネルギー消費量は、二重標識水の技術によって測定されたエネルギー消費量と比較されます。 2 つのグループのボランティアが記入したアンケートの回答も比較されます。