健康な男性の血管機能に対するブルーベリーの効果

冠状動脈性心疾患 (CHD) は、依然として世界の早死の主な原因の 1 つです。 現在、動脈の内面を覆う細胞がCHDの発生と進行に対する保護に主要な役割を果たしていることを示す実質的な証拠があります. この細胞層は内皮と呼ばれ、血管の拡張と収縮を促進することによって血管緊張を調節します。 内皮機能を測定するためのさまざまな非侵襲的手法があります。

植物性食品を多く含み、ポリフェノールが豊富な食事の摂取は、冠状動脈性心疾患 (CHD) の発生率の低下と関連しているという証拠が研究で示されています。 フラボノイドが最大のグループであるポリフェノールは、心血管疾患や脳卒中などの慢性疾患の発生率の低下に役割を果たすと考えられています. ヒトでの最近の研究では、フラボノイドが豊富な食品が末梢血流を改善し、心血管機能の代理マーカーを改善することが示されています。 これらの効果は、循環一酸化窒素種のレベルの急激な上昇、導管動脈の血流媒介拡張（FMD）応答の増強、および微小循環の増強に関連していました。 フラボノイド摂取に反応した循環一酸化窒素種の増加は、循環フラボノイド（および/またはそれらの代謝形態）が血管緊張にプラスの効果を及ぼす可能性があることを示唆しています.

この研究の目的は、健康なボランティアの食後の血管反応性に対する急性フラボノイド摂取の影響を評価することです。 具体的には、研究者らは、ブルーベリー飲料を使用して無作為二重盲検クロスオーバー人間介入試験を実施し、内皮機能を測定するさまざまな手法を使用してブルーベリーの用量依存効果を調査することを計画しています。 この研究は、血管反応性に対するフラボノイド摂取の急性効果を測定するだけでなく、血液と尿中のフラボノイドと代謝産物のレベル、およびその他の内皮マーカーも評価します。