Wpływ jagód na czynność naczyń u zdrowych mężczyzn

Choroba niedokrwienna serca (CHD) pozostaje jedną z głównych przyczyn przedwczesnej śmierci na świecie. Istnieją obecnie istotne dowody wskazujące, że komórki wyściełające wewnętrzną powierzchnię tętnic odgrywają główną rolę w ochronie przed rozwojem i postępem CHD. Ta warstwa komórek nazywana jest śródbłonkiem i reguluje napięcie naczyniowe poprzez promowanie rozszerzania i kurczenia się naczynia krwionośnego. Istnieje wiele nieinwazyjnych technik pomiaru funkcji śródbłonka.

Badania dostarczają dowodów, że spożywanie diety bogatej w pokarmy roślinne i bogate w polifenole wiąże się ze zmniejszeniem częstości występowania choroby niedokrwiennej serca (CHD). Uważa się, że polifenole, z których największą grupę stanowią flawonoidy, odgrywają rolę w zmniejszaniu częstości występowania chorób przewlekłych, takich jak choroby układu krążenia i udar. Ostatnie badania na ludziach pokazują, że pokarmy bogate we flawonoidy poprawiają obwodowy przepływ krwi i zastępcze markery funkcji układu sercowo-naczyniowego. Efekty te były związane z ostrym podwyższeniem poziomów krążących form tlenku azotu, wzmocnioną odpowiedzią dylatacji za pośrednictwem przepływu (FMD) tętnic przewodowych i zwiększonym mikrokrążeniem. Wzrost krążących form tlenku azotu w odpowiedzi na spożycie flawonoidów sugeruje, że krążące flawonoidy (i/lub ich formy metaboliczne) mogą wywierać pozytywny wpływ na napięcie naczyniowe.

Celem tego badania jest ocena wpływu ostrego spożycia flawonoidów na poposiłkową reaktywność naczyniową zdrowych ochotników. W szczególności badacze planują przeprowadzić randomizowaną, podwójnie ślepą próbę interwencyjną na ludziach z użyciem napoju jagodowego w celu zbadania zależnego od dawki wpływu jagód przy użyciu szeregu technik pomiaru funkcji śródbłonka. Badanie nie tylko zmierzy ostry wpływ spożycia flawonoidów na reaktywność naczyń, ale także oceni poziomy flawonoidów i metabolitów we krwi i moczu oraz inne markery śródbłonka.