Effekt af blåbær på vaskulær funktion hos raske mænd

Koronar hjertesygdom (CHD) er fortsat en af ​​de vigtigste årsager til for tidlig død i verden. Der er nu væsentlige beviser for, at de celler, der beklæder den indre overflade af arterierne, spiller en vigtig rolle i beskyttelsen mod udvikling og progression af CHD. Dette lag af celler kaldes endotelet og regulerer vaskulær tonus ved at fremme udvidelsen og sammentrækningen af ​​blodkarret. Der findes en række ikke-invasive teknikker til måling af endotelfunktion.

Forskning viser, at indtagelse af en kost med højt indhold af vegetabilske fødevarer og rig på polyfenoler er forbundet med en reduktion i forekomsten af ​​koronar hjertesygdom (CHD). Polyfenoler, hvoraf flavonoiderne er den største gruppe, menes at spille en rolle i reduktionen af ​​forekomsten af ​​kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde. Nylige undersøgelser af mennesker viser, at flavonoid-rige fødevarer forbedrer perifer blodgennemstrømning og surrogatmarkører for kardiovaskulær funktion. Disse effekter var forbundet med akutte stigninger i niveauerne af cirkulerende nitrogenoxidarter, en forstærket flowmedieret dilatation (FMD) respons af ledningsarterier og en forstærket mikrocirkulation. Stigninger i cirkulerende nitrogenoxidarter som reaktion på flavonoidindtagelse tyder på, at cirkulerende flavonoider (og/eller deres metaboliske former) kan have positive effekter på vaskulær tonus.

Formålet med denne undersøgelse er at vurdere virkningen af ​​akut flavonoidindtag på postprandial vaskulær reaktivitet hos raske frivillige. Specifikt planlægger efterforskerne at udføre et randomiseret, dobbeltblindt, cross-over human interventionsforsøg med en blåbærdrik for at undersøge de dosisafhængige virkninger af blåbær ved hjælp af en række teknikker til at måle endotelfunktionen. Studiet vil ikke kun måle de akutte effekter af flavonoidindtagelse på vaskulær reaktivitet, men vil også vurdere flavonoid- og metabolitniveauer i blod og urin og andre endotelmarkører.