Влияние черники на функцию сосудов у здоровых мужчин

Ишемическая болезнь сердца (ИБС) остается одной из основных причин преждевременной смерти в мире. В настоящее время имеются существенные доказательства того, что клетки, выстилающие внутреннюю поверхность артерий, играют важную роль в защите от развития и прогрессирования ИБС. Этот слой клеток называется эндотелием и регулирует тонус сосудов, способствуя расширению и сужению кровеносных сосудов. Существует множество неинвазивных методов измерения функции эндотелия.

Исследования предоставляют доказательства того, что потребление диеты с высоким содержанием растительной пищи и богатой полифенолами связано со снижением заболеваемости ишемической болезнью сердца (ИБС). Считается, что полифенолы, из которых флавоноиды составляют самую большую группу, играют роль в снижении частоты хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и инсульт. Недавние исследования на людях показывают, что продукты, богатые флавоноидами, улучшают периферический кровоток и являются суррогатными маркерами сердечно-сосудистой функции. Эти эффекты были связаны с резким повышением уровня циркулирующих форм оксида азота, усиленной реакцией на дилатацию, опосредованную потоком (FMD) проводящих артерий, и усилением микроциркуляции. Увеличение количества циркулирующих форм оксида азота в ответ на прием флавоноидов позволяет предположить, что циркулирующие флавоноиды (и/или их метаболические формы) могут оказывать положительное влияние на сосудистый тонус.

Целью данного исследования является оценка влияния острого приема флавоноидов на постпрандиальную сосудистую реактивность здоровых добровольцев. В частности, исследователи планируют провести рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование с участием человека с использованием черничного напитка для изучения дозозависимых эффектов черники с использованием ряда методов для измерения эндотелиальной функции. В ходе исследования будет не только измерено острое влияние приема флавоноидов на сосудистую реактивность, но также будут оценены уровни флавоноидов и метаболитов в крови и моче, а также другие эндотелиальные маркеры.