Mustikoiden vaikutus verisuonten toimintaan terveillä miehillä

Sepelvaltimotauti (CHD) on edelleen yksi tärkeimmistä ennenaikaisen kuoleman syistä maailmassa. Nyt on olemassa merkittäviä todisteita, jotka osoittavat, että valtimoiden sisäpintaa peittävillä soluilla on tärkeä rooli suojassa sepelvaltimotautien kehittymistä ja etenemistä vastaan. Tätä solukerrosta kutsutaan endoteeliksi, ja se säätelee verisuonten sävyä edistämällä verisuonen laajenemista ja supistumista. On olemassa useita ei-invasiivisia tekniikoita endoteelin toiminnan mittaamiseen.

Tutkimukset osoittavat, että runsaasti kasviperäisiä ruokia ja polyfenoleja sisältävän ruokavalion nauttiminen liittyy sepelvaltimotaudin (CHD) ilmaantuvuuden vähenemiseen. Polyfenolien, joista flavonoidit ovat suurin ryhmä, uskotaan vähentävän kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien ja aivohalvauksen, ilmaantuvuutta. Viimeaikaiset ihmisillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että flavonoidirikkaat ruoat parantavat perifeeristä verenkiertoa ja korvaavat sydän- ja verisuonitoiminnan merkkiaineita. Nämä vaikutukset liittyivät verenkierrossa olevien typpioksidien pitoisuuksien akuuttiin nousuun, tehostettuun virtausvälitteiseen dilataatiovasteeseen (FMD) putkivaltimoissa ja lisääntyneeseen mikroverenkiertoon. Verenkierrossa olevien typpioksidien määrän lisääntyminen flavonoidien nauttimisen seurauksena viittaa siihen, että kiertävät flavonoidit (ja/tai niiden metaboliset muodot) voivat vaikuttaa positiivisesti verisuonten sävyyn.

Tämän tutkimuksen tarkoituksena on arvioida akuutin flavonoidien saannin vaikutusta terveiden vapaaehtoisten aterian jälkeiseen verisuonireaktiivisuuteen. Erityisesti tutkijat aikovat suorittaa satunnaistetun, kaksoissokkoutetun, ristikkäisen ihmisen interventiotutkimuksen mustikkajuomalla tutkiakseen mustikoiden annosriippuvaisia ​​vaikutuksia käyttämällä erilaisia ​​tekniikoita endoteelin toiminnan mittaamiseksi. Tutkimus ei ainoastaan ​​mittaa flavonoidien nauttimisen akuutteja vaikutuksia verisuonten reaktiivisuuteen, vaan myös arvioi flavonoidi- ja metaboliittitasoja veressä ja virtsassa sekä muita endoteelimarkkereita.