Effekt av blåbær på vaskulær funksjon hos friske menn

Koronar hjertesykdom (CHD) er fortsatt en av de viktigste årsakene til for tidlig død i verden. Det er nå betydelige bevis som tyder på at cellene langs den indre overflaten av arteriene spiller en viktig rolle i beskyttelsen mot utvikling og progresjon av CHD. Dette laget av celler kalles endotelet og regulerer vaskulær tonus ved å fremme utvidelsen og sammentrekningen av blodkaret. Det finnes en rekke ikke-invasive teknikker for måling av endotelfunksjon.

Forskning gir bevis for at inntak av en diett med mye plantemat og rik på polyfenoler er assosiert med en reduksjon i forekomsten av koronar hjertesykdom (CHD). Polyfenoler, hvorav flavonoidene er den største gruppen, antas å spille en rolle i reduksjonen av forekomsten av kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer og hjerneslag. Nyere studier på mennesker viser at flavonoid-rik mat forbedrer perifer blodstrøm og surrogatmarkører for kardiovaskulær funksjon. Disse effektene var assosiert med akutte økninger i nivåene av sirkulerende nitrogenoksidarter, en forsterket strømningsmediert dilatasjonsrespons (FMD) av ledningsarterier og en forsterket mikrosirkulasjon. Økninger i sirkulerende nitrogenoksidarter som respons på flavonoidinntak tyder på at sirkulerende flavonoider (og/eller deres metabolske former) kan ha positive effekter på vaskulær tonus.

Hensikten med denne studien er å vurdere virkningen av akutt flavonoidinntak på postprandial vaskulær reaktivitet hos friske frivillige. Spesifikt planlegger etterforskerne å utføre en randomisert, dobbeltblind, cross-over human intervensjonsforsøk med en blåbærdrikk for å undersøke de doseavhengige effektene av blåbær ved å bruke en rekke teknikker for å måle endotelfunksjonen. Studien vil ikke bare måle de akutte effektene av flavonoidinntak på vaskulær reaktivitet, men vil også vurdere flavonoid- og metabolittnivåer i blod og urin og andre endotelmarkører.