カロリーラベルはカロリー摂取量を増やすことができますか
2015年5月19日 更新者：Eric VanEpps、Carnegie Mellon University
カロリーラベルはカロリー摂取量を増やすことができますか?カロリー表示の潜在的な悪影響のテスト
この研究は、カロリー表示が人々のカロリー摂取量の増加につながる可能性のあるメカニズムを検証するものです。
研究者らは、カロリー表示がカロリー摂取量を増加させるのではないかと仮説を立てている。その理由は、1) 人々は高カロリーの食べ物のほうがおいしいと推測する、2) カロリー表示はダイエットの考えを呼び起こし、その反動として過剰摂取につながる、3) 人々は支出1ドル当たりの消費カロリーを最大化しようとするからである。 、4) カロリー表示により、食べ物に対する目標のモチベーションが変化し、より多く食べるようになります。
調査の概要
研究の種類
介入
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Pennsylvania
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Pittsburgh、Pennsylvania、アメリカ、15213
- Carnegie Mellon University
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年歳以上 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 研究で使用したアイテムを味わうことができること
除外基準:
- 研究で使用した物品に対する食物アレルギー
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：並列代入
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：カロリーラベル
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カロリー情報を記載した栄養ラベルをお届けします。
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アクティブコンパレータ：カロリー表示なし
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この状態では栄養表示は提供されません。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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消費カロリー
時間枠：介入時（30分）
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研究者は、参加者が研究の味覚テスト部分を完了する前後に提供されたシリアルの重量を量ることにより、参加者が消費したカロリーを評価します。
これは介入後 30 分以内に起こりますが、これはカロリー表示が存在するかどうかの実験的な操作です。
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介入時（30分）
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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食に対する姿勢
時間枠：介入時（30分）
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調査員は、調査尺度を使用して、人々が今味わった食品に対してどのように感じているかを評価し、知覚された美味しさ、健康的、全体的な品質、および価値の観点から評価します。
これらの評価は 1 ～ 5 のリッカートスケールで表されます。
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介入時（30分）
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Eric M VanEpps, BA、Carnegie Mellon University
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2011年11月1日
一次修了 (実際)
2014年9月1日
研究の完了
2014年9月1日
試験登録日
最初に提出
2011年11月10日
QC基準を満たした最初の提出物
2011年11月16日
最初の投稿 (見積もり)
2011年11月17日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2015年5月21日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2015年5月19日
最終確認日
2015年5月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- P30AG034546 (米国 NIH グラント/契約)
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。