サウサンプトンの食事時間支援調査 (SMAS)

緊急入院した高齢者の栄養状態の悪化は一般的であり、栄養失調のリスクは 40% 以上と推定されています。 栄養失調は、死亡率、罹患率、入院期間の増加などの重大な有害な臨床転帰と関連しており、個人や医療サービスに多大なコストをもたらします。 栄養失調は認識されず治療もされないことが多く、多くの患者が入院時よりもさらに栄養失調の状態で退院するという認識が高まっている。 栄養と食事サービスに関する苦情が、NHS 病院で最も一般的な苦情の 1 つであることは驚くべきことではありません。

英国の病院における食事時間のケアの基準は、長年にわたる懸念事項でした。 医療委員会の昨年の報告書によると、食事の援助を求めた患者の5人に1人は援助を受けられなかった。 医療委員会が提供したデータの二次分析によると、一部の病院では食事の支援を求めた患者の5人に2人が支援を受けられなかったことが示唆されている。 これと一致して、最近のHungry to be Heardの報告書では、看護師10人中9人が、患者が適切に食事をとれるように支援する時間が常にあるわけではないと回答していることが判明した。 彼らはまた、一部の患者には食事に関する適切な援助が与えられていなかったと示唆した。 この問題は英国に限ったものではなく、オーストラリアや米国など他の国でも報告されています。

本研究の目的は、高齢者病棟での食事介助に特化して雇用されたボランティアの利用が、食事と栄養素の摂取量を増加させ、体組成に影響を与え、臨床転帰を改善できるかどうかを調査することである。 この調査結果は、トラスト全体およびより広範囲にわたる高齢者の栄養ケアにおけるサービス開発に役立つでしょう。