사우샘프턴 식사 시간 지원 연구 (SMAS)

병원에 급히 입원한 노인의 영양 상태 불량은 일반적이며 영양실조의 위험은 40% 이상으로 추정됩니다. 영양실조는 개인과 의료 서비스에 막대한 비용을 초래하는 사망률, 이환율 및 체류 기간 증가와 같은 주요 불리한 임상 결과와 관련이 있습니다. 영양실조는 종종 인식되지 않고 치료되지 않으며, 많은 환자들이 입원했을 때보다 더 영양실조 상태로 병원에서 퇴원한다는 인식이 높아지고 있습니다. 영양 및 음식 서비스에 대한 불만이 NHS 병원에서 가장 흔한 불만 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

영국 병원의 식사 시간 관리 표준은 수년 동안 관심의 대상이었습니다. 작년 의료 위원회의 보고서에 따르면 식사에 도움을 받고자 하는 환자 5명 중 1명은 도움을 받지 못한 것으로 나타났습니다. 건강 관리 위원회에서 제공한 데이터에 대한 2차 분석에 따르면 일부 병원에서는 식사에 대한 도움을 원하는 환자 5명 중 2명이 도움을 받지 못한 것으로 나타났습니다. 이와 일관되게 최근 Hungry to be Heard 보고서에 따르면 간호사 10명 중 9명은 환자가 제대로 식사를 하도록 도울 시간이 항상 없는 것으로 나타났습니다. 그들은 또한 일부 환자들이 적절한 식사 지원을 받지 못했다고 제안했습니다. 이 문제는 영국에만 국한된 것이 아니며 호주 및 미국과 같은 다른 국가에서도 보고되었습니다.

본 연구의 목적은 Care of the Elderly 병동에서 식사 시간 지원에 집중하기 위해 특별히 고용된 자원봉사자의 사용이 음식 및 영양소 섭취를 증가시키고 신체 구성에 미치는 영향을 조사하고 임상 결과를 개선하는 것입니다. 조사 결과는 트러스트 전반에 걸쳐 노인의 영양 관리 서비스 개발에 정보를 제공할 것입니다.