セネガルで子供の貧血を軽減し、牛乳の供給を改善するために強化ヨーグルトを配布

全体的な目的

研究全体の目的は、どのようにしてバリューチェーンを栄養に配慮したものにし、最終的には子どもの栄養改善に活用できるのかをより深く理解することと、バリューチェーン内の関係者に特定のインセンティブやサービスを提供して、強化する契約関係を強化する方法を理解することである。バリューチェーン。

発展途上国の農村地域では、健康製品やサービスが十分に入手できないため、よく組織化された農業バリューチェーンを利用して、小規模農家がそのような製品やサービスへのアクセスを強化できる可能性があります。 しかし、そのような国のバリューチェーンは、インセンティブに適合したスキームを設計できない限り、契約関係を強制するという点で重要な課題に直面しています。 しかし、他の場合と同様に、特定の条件下では、健康関連サービス自体が、バリューチェーンにおけるより持続可能な契約関係への適切なインセンティブとして機能する可能性があります。

具体的な目的 この研究では 2 つの主要な目的に取り組みます。

1. 子供向けの毎日の微量栄養素強化ヨーグルトの形でのインセンティブが、乾季の牛乳供給量を増やし、供給業者と農産物加工業者の間の契約関係を強化するために使用できるかどうかをテストする
2. 乳製品のバリューチェーンが、1年間の介入期間中に幼児に必須微量栄養素を供給し、食事の質を改善し、幼児の貧血を軽減するための効率的かつ持続可能な手段として使用できるかどうかをテストする。

この研究は、セネガルの乳製品バリューチェーンの特定の事例に焦点を当て、乳児や幼児の貧血の蔓延を減らし、牛乳間の契約取り決めを強化する手段として微量栄養素強化ヨーグルトがどの程度使用できるかを評価する予定である。サプライヤーと最近設立された社会的企業である地元の牛乳工場。