Distribution av berikad yoghurt i Senegal för att minska barns anemi och förbättra mjölktillgången

Övergripande mål

De övergripande studiemålen är att bättre förstå hur en värdekedja kan göras för att vara näringskänslig och i slutändan utnyttjas för att förbättra barnnäring, och att förstå hur vissa incitament och tjänster kan erbjudas till aktörer inom värdekedjan för att förbättra avtalsrelationer som stärker värdekedjan.

På landsbygden i utvecklingsländer där hälsoprodukter och tjänster är dåligt tillgängliga, kan välorganiserade jordbruksvärdekedjor användas för att förbättra tillgången till sådana produkter och tjänster för småbrukare. Ändå står värdekedjor i sådana länder inför viktiga utmaningar när det gäller att upprätthålla avtalsförhållanden, såvida inte incitamentskompatibla system kan utformas. Liksom på andra håll kan det dock vara så att hälsorelaterade tjänster i sig under vissa förutsättningar kan tjäna som ett adekvat incitament till mer hållbara avtalsrelationer i värdekedjan.

Specifika mål Denna studie kommer att behandla två huvudmål.

1. För att testa om ett incitament i form av en daglig mikronäringsberikad yoghurt för barn kan användas för att öka mjölktillförseln under torrperioden och förbättra avtalsförhållandet mellan leverantörer och jordbruksbearbetare
2. För att testa om mejeriernas värdekedja kan användas som ett effektivt och hållbart sätt att tillhandahålla viktiga mikronäringsämnen till små barn, förbättra kvaliteten på deras kost och minska anemi bland små barn under ett år av interventionen.

Studien kommer att fokusera på det speciella fallet med en mejerivärdekedja i Senegal, och kommer att bedöma i vilken utsträckning mikronäringsberikad yoghurt kan användas som ett sätt att minska förekomsten av anemi bland spädbarn och småbarn, och förstärka avtalsavtal mellan mjölk leverantörer och ett nyligen etablerat socialt företag, den lokala mjölkfabriken.