Distribution af beriget yoghurt i Senegal for at mindske børns anæmi og forbedre mælkeforsyningen

Overordnet mål

De overordnede undersøgelsesmål er bedre at forstå, hvordan en værdikæde kan gøres til at være ernæringsfølsom og i sidste ende udnyttes til at forbedre børns ernæring, og at forstå, hvordan visse incitamenter og tjenester kan tilbydes aktører i værdikæden for at styrke kontraktlige relationer, der styrker værdikæden.

I landdistrikter i udviklingslande, hvor sundhedsprodukter og -tjenester er dårligt tilgængelige, kan velorganiserede landbrugsværdikæder bruges til at forbedre adgangen til sådanne produkter og tjenester for småbønder. Alligevel står værdikæder i sådanne lande over for vigtige udfordringer, når det kommer til at håndhæve kontraktlige forhold, medmindre der kan udformes incitamentskompatible ordninger. Som andre steder kan det dog være, at sundhedsrelaterede ydelser i sig selv under visse betingelser kan tjene som et tilstrækkeligt incitament til mere bæredygtige kontraktforhold i værdikæden.

Specifikke mål Denne undersøgelse vil behandle 2 nøglemål.

1. For at teste, om et incitament i form af en daglig yoghurtberiget med mikronæringsstoffer til børn kan bruges til at øge mælkeforsyningen i den tørre sæson og forbedre kontraktforholdet mellem leverandører og agroforarbejdningsvirksomheder
2. At teste, om mejeriværdikæden kan bruges som et effektivt og bæredygtigt middel til at levere essentielle mikronæringsstoffer til små børn, forbedre kvaliteten af ​​deres kost og reducere anæmi blandt små børn i løbet af et års varighed af interventionen.

Undersøgelsen vil fokusere på det særlige tilfælde af en mejeriværdikæde i Senegal og vil vurdere, i hvilket omfang mikronæringsstofberigede yoghurter kan bruges som et middel til at reducere forekomsten af ​​anæmi blandt spædbørn og småbørn og styrke kontraktlige aftaler mellem mælk leverandører og en nyligt etableret social virksomhed, den lokale mælkefabrik.