Distribuzione di yogurt fortificato in Senegal per ridurre l'anemia dei bambini e migliorare l'approvvigionamento di latte

Obiettivo generale

Gli obiettivi generali dello studio sono comprendere meglio come una catena del valore può essere resa sensibile alla nutrizione e, in ultima analisi, sfruttata per migliorare la nutrizione infantile, e capire come determinati incentivi e servizi possono essere offerti agli attori all'interno della catena del valore per migliorare le relazioni contrattuali che rafforzano la catena del valore.

Nelle aree rurali dei paesi in via di sviluppo dove i prodotti ei servizi sanitari sono scarsamente disponibili, è possibile utilizzare catene del valore agricole ben organizzate per migliorare l'accesso a tali prodotti e servizi da parte dei piccoli agricoltori. Tuttavia, le catene del valore in tali paesi devono affrontare sfide importanti quando si tratta di far rispettare le relazioni contrattuali, a meno che non si possano progettare schemi compatibili con gli incentivi. Come altrove, può tuttavia accadere che i servizi sanitari stessi possano, a determinate condizioni, fungere da incentivo adeguato verso relazioni contrattuali più sostenibili nella catena del valore.

Obiettivi specifici Questo studio affronterà 2 obiettivi chiave.

1. Verificare se un incentivo sotto forma di uno yogurt quotidiano arricchito con micronutrienti per i bambini possa essere utilizzato per aumentare la fornitura di latte durante la stagione secca e migliorare il rapporto contrattuale tra fornitori e trasformatori agricoli
2. Verificare se la filiera lattiero-casearia può essere utilizzata come mezzo efficiente e sostenibile per fornire micronutrienti essenziali ai bambini piccoli, migliorare la qualità della loro dieta e ridurre l'anemia tra i bambini piccoli durante la durata di un anno dell'intervento.

Lo studio si concentrerà sul caso particolare di una filiera lattiero-casearia in Senegal e valuterà fino a che punto gli yogurt fortificati con micronutrienti possono essere utilizzati come mezzo per ridurre la prevalenza dell'anemia tra neonati e bambini e rafforzare gli accordi contrattuali tra produttori di latte fornitori e un'impresa sociale di recente costituzione, la locale latteria.