Väkevän jogurtin jakelu Senegalissa vähentämään lasten anemiaa ja parantamaan maidon saantia

Kokonaistavoite

Tutkimuksen yleistavoitteena on ymmärtää paremmin, kuinka arvoketjusta voidaan tehdä ravitsemusherkkä ja viime kädessä hyödyntää lasten ravitsemuksen parantamista, sekä ymmärtää, kuinka arvoketjun toimijoille voidaan tarjota tiettyjä kannustimia ja palveluita vahvistamaan sopimussuhteita. arvoketjua.

Kehitysmaiden maaseutualueilla, joilla terveystuotteita ja -palveluita on huonosti saatavilla, hyvin organisoituja maatalouden arvoketjuja voidaan käyttää parantamaan pienviljelijöiden mahdollisuuksia saada tällaisia ​​tuotteita ja palveluita. Tällaisten maiden arvoketjut kohtaavat kuitenkin merkittäviä haasteita sopimussuhteiden toimeenpanossa, ellei kannustimien kanssa yhteensopivia järjestelmiä voida suunnitella. Kuten muuallakin, voi kuitenkin olla, että terveyteen liittyvät palvelut itsessään voivat tietyin edellytyksin toimia riittävänä kannustimena kohti kestävämpiä sopimussuhteita arvoketjussa.

Erityistavoitteet Tässä tutkimuksessa käsitellään kahta keskeistä tavoitetta.

1. Testaa, voidaanko lapsille tarkoitettua päivittäistä hivenravinteilla täydennettyä jogurttia käyttää lisäämään maidon tarjontaa kuivana aikana ja parantamaan sopimussuhteita toimittajien ja maatalousjalostajien välillä
2. Testaa, voidaanko maidon arvoketjua käyttää tehokkaana ja kestävänä keinona toimittaa tärkeitä hivenravinteita pienille lapsille, parantaa heidän ruokavalionsa laatua ja vähentää pienten lasten anemiaa yhden vuoden aikana.

Tutkimuksessa keskitytään maidon arvoketjun erityistapaukseen Senegalissa ja arvioidaan, missä määrin mikroravinteilla täydennettyjä jogurtteja voidaan käyttää keinona vähentää imeväisten ja pikkulasten anemian esiintyvyyttä ja vahvistaa maidon välisiä sopimusjärjestelyjä. toimittajat ja äskettäin perustettu sosiaalinen yritys, paikallinen maitotehdas.