Distribusjon av forsterket yoghurt i Senegal for å redusere barneanemi og forbedre melkeforsyningen

Overordnet mål

De overordnede studiemålene er å bedre forstå hvordan en verdikjede kan gjøres til å være ernæringssensitiv og til slutt utnyttes til å forbedre barneernæring, og å forstå hvordan visse insentiver og tjenester kan tilbys til aktører i verdikjeden for å styrke kontraktsforhold som styrker verdikjeden.

I landlige områder i utviklingsland hvor helseprodukter og tjenester er dårlig tilgjengelig, kan godt organiserte landbruksverdikjeder brukes for å forbedre tilgangen til slike produkter og tjenester for småbønder. Likevel står verdikjeder i slike land overfor viktige utfordringer når det gjelder å håndheve kontraktsforhold, med mindre insentivkompatible ordninger kan utformes. Som ellers kan det imidlertid være slik at helserelaterte tjenester i seg selv under visse forutsetninger kan tjene som et tilstrekkelig insentiv til mer bærekraftige kontraktsforhold i verdikjeden.

Spesifikke mål Denne studien vil ta for seg 2 hovedmål.

1. For å teste om et insentiv i form av en daglig mikronæringsberiket yoghurt for barn kan brukes til å øke melketilførselen i den tørre årstiden og styrke kontraktsforholdet mellom leverandører og agroforedlere
2. For å teste om meieriverdikjeden kan brukes som et effektivt og bærekraftig middel for å levere essensielle mikronæringsstoffer til små barn, forbedre kvaliteten på kostholdet deres og redusere anemi blant små barn i løpet av ett års varighet av intervensjonen.

Studien vil fokusere på det spesielle tilfellet med en meieriverdikjede i Senegal, og vil vurdere i hvilken grad mikronæringsrike yoghurt kan brukes som et middel for å redusere forekomsten av anemi blant spedbarn og små barn, og forsterke kontraktsmessige ordninger mellom melk leverandører og et nylig etablert sosialt foretak, den lokale melkefabrikken.