子供のビタミンD摂取と骨の健康をサポートするには、乳製品にどのくらいのビタミンDが必要ですか? (D-KIDS)

この研究は、健康な2歳から7.9歳の小児のグループを対象に、食物を介したビタミンD摂取量を改善することを目的とした並行介入ランダム化用量反応試験です。 被験者はモントリオール広域地域の一般住民から募集されます。 この研究はマギル大学のメアリー・エミリー臨床栄養研究ユニットで実施される。 子供たちは2回の研究訪問に参加する必要があります。 一部の情報は、保護者への毎月の電話調査を通じて収集されます。 研究者らは、家庭での毎日の消費のためにチーズとヨーグルトにビタミンDを3か月間添加する予定です。 すべての製品は、グループと有効期限以外のラベルが含まれていないコード化された容器の形で保護者に提供されます。 研究に同意すると成分リストが提供されます。 ビタミンDの状態をよりよく理解するには;食事摂取量、血液学、25(OH)Dを含む血清生化学、成長、および体組成が、3か月の研究期間の最初と最後に測定されます。 さらに、ベースラインの骨量も評価されます。 日光への曝露は記録され、慢性的な太陽光への曝露をより客観的に評価するために皮膚色素沈着テストが使用されます。 研究者らはまた、ビタミンD摂取量と免疫機能の状態との関連性も調査する予定だ。