高齢者における魚油の補給、安静時エネルギー消費、骨格筋膜組成および代謝。

安静時代謝率 (RMR) は、20 歳以降、10 年ごとに 1 ～ 2% 低下します。 この減少は、除脂肪量 (FFM) の減少 (10 ～ 20%) と組織のエネルギー消費率の減少に関連しています (Manini 2010)。

また、年齢を重ねると次のような影響が出ることがわかっています。

• 基礎脂肪と炭水化物の酸化の同時減少。呼吸交換比 (RER) の変化よりも RMR の減少による可能性が最も高い (St-Onge and Gallagher 2010)。
• さまざまな組織のより飽和した膜への変化 (Rabini et al 2002)。

オメガ 3、エイコサペンタエン酸 (EPA) およびドコサヘキサエン酸 (DHA) が細胞膜に取り込まれると、次のようなエネルギー代謝が変化する可能性があります。

• タンパク質の作動速度の増加 (Hulbert 2007)。
• ペルオキシソーム増殖因子活性化受容体 (PPAR) のリガンドとして機能するサイトゾルへの EPA および DHA の放出を促進します (Calder 2011)。 PPAR は、脂質代謝に関与する遺伝子を調節することにより、エネルギー恒常性において重要な役割を果たします (Kota et al 2005)。
• mTOR-p70s6k 経路の活性化によるタンパク質合成の増強 (Di Girolamo et al 2014)。

高齢の男性および女性への魚油の補給:

• EPA および DHA の筋肉全体のリン脂質プロファイルを増加させます (Smith et al 2011)。
• 除脂肪体重（LBM）、RMR、脂肪酸酸化を増加させます（Logan et al 未発表）
• 炭水化物の酸化を減少させます (Logan et al 未発表)。 骨格筋 (SM) は RMR の 20 ～ 30% を占めます (Zurlo et al 1990、Manini 2010)。したがって、これらの変化は、骨格筋が重要な要因であり、前述のメカニズムのいくつかによって発生するのではないかと推測したくなります。

現在までに、n-3 サプリメント (3g/日)* が細胞膜脂肪酸組成、RMR、基質酸化に及ぼす影響、およびその背後にある考えられるメカニズムを調べた研究はありません。

したがって、この研究の目的は、高齢者（女性および男性）において、n-3 の補給により以下の変化が起こるかどうかを判断することです。

1. RMR と脂肪酸の酸化。
2. 筋肉全体と筋鞘の膜構成。
3. 骨格筋膜脂肪酸輸送タンパク質の含有量。
4. NaKATPase の用量反応と SERCA 効率
5. ミトコンドリアタンパク質の含有量
6. FA トランスポーター (AMPK、ERK1/2、CamKII) の転座に関与する PPAR およびタンパク質の発現と含有量。
7. AMPKα(THR172)、ERK1/2(THR202 TYR204)、CaMKII(THR286)のリン酸化。
8. 骨格筋のプロテオミクス プロファイル。
9. 体組成