Integrazione di olio di pesce, dispendio energetico a riposo, composizione e metabolismo della membrana muscolare scheletrica nei soggetti anziani.

Il tasso metabolico a riposo (RMR) diminuisce dell'1-2% per decennio dopo i 20 anni di età. Questa riduzione è legata ad una diminuzione della massa magra (FFM) (10-20%) e del tasso di dispendio energetico dei tessuti (Manini 2010).

È stato anche dimostrato che con l'avanzare dell'età c'è un:

• Riduzione concomitante dell'ossidazione dei grassi basali e dei carboidrati, molto probabilmente dovuta alla diminuzione del RMR piuttosto che a un cambiamento del rapporto di scambio respiratorio (RER) (St-Onge e Gallagher 2010).
• Un cambiamento verso una membrana più satura di diversi tessuti (Rabini et al 2002).

L'incorporazione di omega-3, acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA) nelle membrane cellulari può alterare il metabolismo energetico:

• Aumentare la velocità con cui operano le proteine ​​(Hulbert 2007).
• Promuovere il rilascio di EPA e DHA nel citosol che fungeranno da ligandi per i recettori attivati ​​dal proliferatore del perossisoma (PPAR) (Calder 2011). I PPAR svolgono un ruolo importante nell'omeostasi energetica regolando i geni coinvolti nel metabolismo lipidico (Kota et al 2005).
• Aumento della sintesi proteica attraverso l'attivazione del pathway mTOR-p70s6k (Di Girolamo et al 2014).

Integrazione con olio di pesce nei maschi e nelle femmine più anziani:

• Aumenta il profilo fosfolipidico dell'intero muscolo di EPA e DHA (Smith et al 2011).
• Aumenta la massa corporea magra (LBM), RMR e l'ossidazione degli acidi grassi (Logan et al non pubblicato)
• Diminuisce l'ossidazione dei carboidrati (Logan et al unplubished). Il muscolo scheletrico (SM) rappresenta il 20-30% del RMR (Zurlo et al 1990, Manini 2010), pertanto si è tentati di ipotizzare che questi cambiamenti possano verificarsi mediante alcuni dei meccanismi descritti in precedenza, con il muscolo scheletrico che contribuisce in modo importante.

Ad oggi non ci sono studi che abbiano esaminato l'effetto dell'integrazione di n-3 (3 g/giorno)* sulla composizione degli acidi grassi della membrana plasmatica, sull'RMR e sull'ossidazione del substrato, e sui possibili meccanismi alla base.

Pertanto lo scopo di questo studio è determinare se negli adulti più anziani (femmine e maschi), l'integrazione con n-3 alteri:

1. RMR e ossidazione degli acidi grassi.
2. Composizione della membrana del muscolo intero e del sarcolemma.
3. Contenuto delle proteine ​​di trasporto degli acidi grassi della membrana del muscolo scheletrico.
4. Risposta alla dose di NaKATPasi ed efficienza SERCA
5. Contenuto di proteine ​​mitocondriali
6. Espressione e contenuto di PPAR e proteine ​​coinvolte nella traslocazione dei trasportatori di FA (AMPK, ERK1/2, CamKII).
7. Fosforilazione di AMPKα(THR172), ERK1/2(THR202 TYR204) e CaMKII(THR286).
8. Profilo proteomico del muscolo scheletrico.
9. Composizione corporea