Nahrungsergänzung mit Fischöl, Energieverbrauch im Ruhezustand, Zusammensetzung der Skelettmuskelmembran und Stoffwechsel bei älteren Probanden.

Die Stoffwechselrate im Ruhezustand (RMR) sinkt nach dem 20. Lebensjahr um 1–2 % pro Jahrzehnt. Diese Verringerung ist mit einer Verringerung der fettfreien Masse (FFM) (10–20 %) und der Energieumsatzrate des Gewebes verbunden (Manini 2010).

Es hat sich auch gezeigt, dass es mit zunehmendem Alter zu Folgendem kommt:

• Gleichzeitige Verringerung der Grundfett- und Kohlenhydratoxidation, höchstwahrscheinlich aufgrund der Abnahme des RMR und nicht aufgrund einer Änderung des respiratorischen Austauschverhältnisses (RER) (St-Onge und Gallagher 2010).
• Eine Veränderung hin zu einer gesättigteren Membran verschiedener Gewebe (Rabini et al. 2002).

Der Einbau von Omega-3-Fettsäuren, Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), in Zellmembranen kann den Energiestoffwechsel verändern durch:

• Erhöhung der Geschwindigkeit, mit der Proteine ​​​​wirken (Hulbert 2007).
• Förderung der Freisetzung von EPA und DHA in das Zytosol, die als Liganden für Peroxisome Proliferator-aktivierte Rezeptoren (PPARs) fungieren (Calder 2011). PPARs spielen eine wichtige Rolle bei der Energiehomöostase, indem sie Gene regulieren, die am Lipidstoffwechsel beteiligt sind (Kota et al. 2005).
• Steigerung der Proteinsynthese durch Aktivierung des mTOR-p70s6k-Signalwegs (Di Girolamo et al. 2014).

Ergänzung mit Fischöl bei älteren Männern und Frauen:

• Erhöht das Phospholipidprofil von EPA und DHA im gesamten Muskel (Smith et al. 2011).
• Erhöht die fettfreie Körpermasse (LBM), RMR und Fettsäureoxidation (Logan et al., unveröffentlicht)
• Verringert die Kohlenhydratoxidation (Logan et al. unveröffentlicht). Die Skelettmuskulatur (SM) macht 20–30 % des RMR aus (Zurlo et al. 1990, Manini 2010). Daher ist es verlockend zu spekulieren, dass diese Veränderungen durch einige der zuvor beschriebenen Mechanismen auftreten könnten, wobei die Skelettmuskulatur einen wichtigen Beitrag leistet.

Bisher gibt es keine Studien, die die Wirkung einer n-3-Supplementierung (3 g/Tag)* auf die Fettsäurezusammensetzung der Plasmamembran, RMR und Substratoxidation sowie die möglichen Mechanismen dahinter untersucht haben.

Daher besteht der Zweck dieser Studie darin, festzustellen, ob bei älteren Erwachsenen (Frauen und Männern) eine Nahrungsergänzung mit n-3 Folgendes verändert:

1. RMR und Fettsäureoxidation.
2. Membranzusammensetzung des gesamten Muskels und Sarkolemms.
3. Gehalt an Fettsäuretransportproteinen der Skelettmuskelmembran.
4. Dosis-Wirkung von NaKATPase und SERCA-Effizienz
5. Gehalt an mitochondrialen Proteinen
6. Expression und Gehalt von PPARs und Proteinen, die an der Translokation von FA-Transportern beteiligt sind (AMPK, ERK1/2, CamKII).
7. Phosphorylierung von AMPKα(THR172), ERK1/2(THR202 TYR204) und CaMKII(THR286).
8. Proteomisches Profil der Skelettmuskulatur.
9. Körperzusammensetzung