Добавки с рыбьим жиром, расход энергии в состоянии покоя, состав мембран скелетных мышц и метаболизм у пожилых людей.

Скорость метаболизма в покое (RMR) после 20 лет снижается на 1-2% за десятилетие. Это снижение связано с уменьшением безжировой массы (БЖМ) (10-20%) и скорости расхода энергии тканями (Manini 2010).

Также было показано, что с возрастом происходит:

• Сопутствующее снижение базального окисления жиров и углеводов, скорее всего, из-за снижения RMR, чем из-за изменения коэффициента дыхательного обмена (RER) (St-Onge and Gallagher 2010).
• Изменение в сторону более насыщенной мембраны различных тканей (Rabini et al 2002).

Включение омега-3, эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК) в клеточные мембраны может изменить энергетический обмен за счет:

• Увеличение скорости работы белков (Hulbert 2007).
• Способствует высвобождению ЭПК и ДГК в цитозоль, которые будут действовать как лиганды для рецепторов, активируемых пролиферацией пероксисом (PPAR) (Calder 2011). PPAR играют важную роль в энергетическом гомеостазе, регулируя гены, участвующие в метаболизме липидов (Kota et al 2005).
• Увеличение синтеза белка за счет активации пути mTOR-p70s6k (Di Girolamo et al 2014).

Добавки с рыбьим жиром у пожилых мужчин и женщин:

• Повышает фосфолипидный профиль ЭПК и ДГК во всей мышце (Smith et al 2011).
• Увеличивает безжировую массу тела (LBM), RMR и окисление жирных кислот (Logan et al., неопубликовано)
• Уменьшает окисление углеводов (Logan et al., не опубликовано). На скелетные мышцы (СМ) приходится 20-30% РМР (Zurlo et al 1990, Manini 2010), поэтому возникает соблазн предположить, что эти изменения могут происходить за счет некоторых механизмов, описанных ранее, причем скелетные мышцы вносят важный вклад.

На сегодняшний день нет исследований, в которых изучалось бы влияние добавок n-3 (3 г/день)* на состав жирных кислот плазматической мембраны, RMR и окисление субстрата, а также возможные механизмы, лежащие в основе этого.

Таким образом, цель этого исследования состоит в том, чтобы определить, изменяет ли прием добавок n-3 у пожилых людей (женщин и мужчин):

1. RMR и окисление жирных кислот.
2. Мембранный состав целой мышцы и сарколеммы.
3. Содержание белков-транспортеров жирных кислот мембраны скелетных мышц.
4. Доза-ответ NaKATPase и эффективность SERCA
5. Содержание митохондриальных белков
6. Экспрессия и содержание PPAR и белков, участвующих в транслокации переносчиков ЖК (AMPK, ERK1/2, CamKII).
7. Фосфорилирование AMPKα(THR172), ERK1/2(THR202, TYR204) и CaMKII(THR286).
8. Протеомный профиль скелетных мышц.
9. Состав тела