Fiskeolietilskud, hvileenergiforbrug, skeletmuskelmembransammensætning og stofskifte hos ældre forsøgspersoner.

Hvilestofskiftet (RMR) falder med 1-2 % pr. årti efter 20 års alderen. Denne reduktion er forbundet med et fald i fedtfri masse (FFM) (10-20%) og hastigheden af ​​energiforbruget i væv (Manini 2010).

Det har også vist sig, at når vi bliver ældre, er der en:

• Samtidig reduktion i basal fedt- og kulhydratoxidation, højst sandsynligt på grund af faldet i RMR end på grund af en ændring i respiratorisk udvekslingsforhold (RER) (St-Onge og Gallagher 2010).
• En ændring i retning af en mere mættet membran af forskellige væv (Rabini et al 2002).

Inkorporering af omega-3'er, eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) i cellemembraner kan ændre energimetabolismen ved:

• Øge den hastighed, hvormed proteiner virker (Hulbert 2007).
• Fremme frigivelsen af ​​EPA og DHA i cytosolen, som vil fungere som ligander for peroxisomproliferator-aktiverede receptorer (PPAR'er) (Calder 2011). PPAR'er spiller en vigtig rolle i energihomeostase ved at regulere gener involveret i lipidmetabolisme (Kota et al 2005).
• Forøgelse af proteinsyntese gennem aktivering af mTOR-p70s6k-vejen (Di Girolamo et al. 2014).

Tilskud med fiskeolie hos ældre mænd og kvinder:

• Øger fosfolipidprofilen i hele muskulaturen af ​​EPA og DHA (Smith et al 2011).
• Øger lean body mass (LBM), RMR og fedtsyreoxidation (Logan et al upubliceret)
• Reducerer kulhydratoxidation (Logan et al unplubished). Skeletmuskulatur (SM) tegner sig for 20-30% af RMR (Zurlo et al 1990, Manini 2010), derfor er det fristende at spekulere i, at disse ændringer kan forekomme af nogle af de mekanismer, der er beskrevet tidligere, hvor skeletmuskulatur er en vigtig bidragyder.

Til dato er der ingen undersøgelser, der har undersøgt effekten af ​​n-3 tilskud (3g/dag)* på plasmamembranens fedtsyresammensætning, RMR og substratoxidation og de mulige mekanismer bag det.

Derfor er formålet med denne undersøgelse at bestemme, om tilskud med n-3 hos ældre voksne (kvinder og mænd) ændrer:

1. RMR og fedtsyreoxidation.
2. Membransammensætning af hel muskel og sarcolemma.
3. Indhold af fedtsyretransportproteiner i skeletmuskelmembranen.
4. Dosisrespons af NaKATPase og SERCA-effektivitet
5. Indhold af mitokondrieproteiner
6. Ekspression og indhold af PPAR'er og proteiner involveret i translokation af FA-transportører (AMPK, ERK1/2, CamKII).
7. Fosforylering af AMPKa(THR172), ERK1/2(THR202 TYR204) og CaMKII(THR286).
8. Proteomisk profil af skeletmuskulatur.
9. Kropssammensætning