保存および加温中の母乳のプレゼンテーションを強化する方法の開発

完全母乳育児は、乳児の成長、健康、発育、その他すべての短期的および長期的結果に関して、すべての代替栄養法を基準として測定する必要がある規範的なモデルです。

Expressed HM の「安全な」保管場所に関する推奨事項は、主に HM 銀行による使用を目的として開発されていますが、何が最適な保管場所を構成するのかはあまり明らかではありません。 発現された HM (EHM) の最適な取り扱いには、その栄養成分および生物活性成分への損傷を軽減するために、適切な保管と使用前の適切な加熱および解凍が含まれる必要があります。

効率的な熱伝達能力は、加熱プロセスと冷却プロセスの両方に影響を与えます。 以前の研究で、研究者らは、市販の電気水ベースのボトルウォーマーを使用すると、たとえメーカーの推奨に従っていたとしても、EHM が過熱する可能性が非常に高いことを示しました。 加温プロセスに加えて、EHM の安定性は、容器の組成と形状、保管温度、保管前に滅菌が行われたかどうかによっても影響を受ける可能性があります。 私たちの以前の研究に続いて、研究者らは、非標準的な保管および加温プロセスにより EHM の保存性が向上する可能性があるという仮説を立てました。 そこで研究者らは、乳量内の温度勾配を最小限に抑えるために、より大きな表面積とより狭い乳幅を備えた新しい装置を設計しました。

研究者らは、HM を通常の哺乳瓶と当社の装置内で保管および加熱し、特定のタンパク質や微生物培養物などの HM の熱不安定性をテストして、新しい装置が実際に母乳を保護できるかどうかを評価する予定です。

母親から EHM を入手するために、研究者は搾乳されたばかりの牛乳を収集します。搾乳された牛乳は 1 つの容器にプールされます。 基準値を定義するために牛乳サンプルが採取され、それから 3 つの研究容器と 6 つの対照容器 (C 容器、通常の哺乳瓶) に均等に分割されます。 充填後、すべての容器を温度 4℃の暗い冷蔵庫に置きます。

実験は5日間続きます。 初日に、S コンテナ 1 つと C コンテナ 2 つを冷蔵庫から取り出してテストします。各コンテナ内の牛乳はコンテナ内で給餌温度まで温められます。その後、穏やかに撹拌し、温めた牛乳のサンプルを採取し、分析するまで -20℃ で保存しました。 この手順を実験の 3 日目と 5 日目に繰り返しました。

C コンテナで使用した加温手順は次のとおりです。C コンテナは標準的な電気水ベースのボトルウォーマーで加温されます。 通常、ウォーマーには 3 つの加熱オプションがあります。高速、中速、低速。 研究者らは、6本のボトルのうち3本で最も速いオプションをテストし、残りの3本で最も遅いオプションをテストする予定です。 加熱したミルクの温度が 37℃に達すると、加熱プロセスは終了します。

S コンテナで使用した加温手順は次のとおりです。S コンテナを約 40 °C の水を入れたボウルに置き、EHM が 37 °C に達するまで円を描くように静かに動かしました。