Utvikling av metoder for å forbedre presentasjonen av menneskemelk under lagring og oppvarming

Eksklusiv amming er den normative modellen som alle alternative fôringsmetoder må måles mot med hensyn til spedbarns vekst, helse, utvikling og alle andre kort- og langsiktige utfall.

Det er utviklet anbefalinger for hva som er «sikker» lagring av Expressed HM, hovedsakelig til bruk for HM-banker, men hva som er optimal lagring er mindre tydelig. Optimal håndtering av Expressed HM (EHM) bør inkludere riktig lagring samt riktig oppvarming og tining før bruk, for å redusere skade på dets ernæringsmessige og bioaktive komponenter.

Effektive varmeoverføringsevner påvirker både oppvarmings- og kjøleprosesser. I et tidligere arbeid har etterforskerne vist at overoppheting av EHM er høyst sannsynlig ved bruk av kommersielt tilgjengelige elektriske vannbaserte flaskevarmere, selv om produsentens anbefalinger følges. I tillegg til oppvarmingsprosessen, kan EHM-stabiliteten også påvirkes av beholdersammensetning og form, lagringstemperatur og hvorvidt sterilisering ble utført før lagring. Etter vår forrige studie antok etterforskerne at en ikke-standard lagrings- og oppvarmingsprosess kan øke EHM-bevaring. Etterforskerne designet derfor en ny enhet med større overflate og smalere melkebredde for å minimere temperaturgradienter i melkevolumet.

Etterforskerne planlegger å lagre og varme HM i vanlig tåteflaske og i enheten vår og teste termolabile egenskaper til HM, slik som visse proteiner og mikrobiologiske kulturer, for å vurdere om den nye enheten faktisk kan beskytte melken.

For å få EHM fra mødre, vil etterforskerne samle inn fersk pumpet melk. Den pumpede melken vil bli samlet i en enkelt beholder. En melkeprøve vil bli tatt for å definere referanseverdiene, og deretter deles den likt i tre studiebeholdere og i seks kontrollbeholdere (C-beholder, vanlige tåteflasker). Etter fylling vil alle beholdere plasseres i et mørkt kjøleskap ved en temperatur på 4ºC.

Eksperimentet vil vare i 5 dager. Den første dagen tas en S-beholder og to C-beholdere ut av kjøleskapet og testes: melken i hver beholder varmes opp til fôringstemperatur i beholderen; den ble deretter omrørt forsiktig og en prøve av den oppvarmede melken ble oppnådd og lagret ved -20ºC inntil den ble analysert. Denne prosedyren ble gjentatt på dag 3 og 5 av eksperimentet.

Oppvarmingsprosedyren som ble brukt på C-beholderne var som følger: C-beholderen vil bli varmet i standard elektrisk vannbasert flaskevarmer. Vanligvis har varmeren tre oppvarmingsmuligheter; rask, middels og sakte. Etterforskerne planlegger å teste det raskeste alternativet på tre av de seks flaskene og det tregeste alternativet på de resterende tre flaskene. Oppvarmingsprosessen vil bli avsluttet når temperaturen på den oppvarmede melken når 37ºC.

Oppvarmingsprosedyren som ble brukt på S-beholderne var som følger: S-beholderen ble plassert i en bolle som inneholdt vann ved ca. 40ºC og beveget seg forsiktig i sirkler til EHM nådde 37ºC.