Kehitetään menetelmiä ihmismaidon esillepanon parantamiseksi varastoinnin ja lämmityksen aikana

Yksinomainen imetys on normatiivinen malli, jota vasten kaikkia vaihtoehtoisia ruokintamenetelmiä on mitattava vauvan kasvun, terveyden, kehityksen ja kaikkien muiden lyhyen ja pitkän aikavälin tulosten suhteen.

Suosituksia siitä, mikä on Expressed HM:n "turvallinen" tallennus, on kehitetty pääasiassa HM-pankkien käyttöön, mutta mikä on optimaalinen tallennus, ei ole yhtä selvää. Expressed HM:n (EHM) optimaaliseen käsittelyyn tulee sisältyä asianmukainen varastointi sekä asianmukainen lämmitys ja sulatus ennen käyttöä, jotta voidaan vähentää sen ravitsemuksellisten ja bioaktiivisten komponenttien vaurioita.

Tehokkaat lämmönsiirtokyvyt vaikuttavat sekä lämmitys- että jäähdytysprosesseihin. Aiemmassa työssään tutkijat osoittivat, että EHM:n ylikuumeneminen on erittäin todennäköistä käytettäessä kaupallisesti saatavilla olevia sähköisiä vesipohjaisia ​​pullonlämmittimiä, vaikka valmistajan suosituksia noudatettaisiin. Lämmitysprosessin lisäksi EHM-stabiilisuuteen voivat vaikuttaa myös säiliön koostumus ja muoto, varastointilämpötila ja se, onko sterilointi suoritettu ennen varastointia vai ei. Edellisen tutkimuksemme jälkeen tutkijat olettivat, että epätyypillinen varastointi- ja lämmitysprosessi voi lisätä EHM:n säilyvyyttä. Siksi tutkijat suunnittelivat uuden laitteen, jolla on suurempi pinta-ala ja kapeampi maidon leveys minimoidakseen lämpötilagradientteja maidon tilavuudessa.

Tutkijat aikovat varastoida ja lämmittää HM:ää tavallisessa tuttipullossa ja laitteessamme ja testata HM:n lämpölabiileja ominaisuuksia, kuten tiettyjä proteiineja ja mikrobiologisia viljelmiä, arvioidakseen, pystyykö uusi laite todella suojaamaan maitoa.

EHM:n saamiseksi äideiltä tutkijat keräävät vasta pumpatun maidon. Pumpattu maito yhdistetään yhteen astiaan. Viitearvojen määrittämiseksi otetaan maitonäyte, jonka jälkeen se jaetaan tasan kolmeen tutkimusastiaan ja kuuteen kontrollisäiliöön (C-astia, tavalliset tuttipullot). Täytön jälkeen kaikki astiat laitetaan pimeään jääkaappiin 4 ºC lämpötilaan.

Kokeilu kestää 5 päivää. Ensimmäisenä päivänä jääkaapista otetaan yksi S-astia ja kaksi C-säiliötä ja testataan: kussakin astiassa oleva maito lämmitetään astiassa ruokintalämpötilaan; sitten sitä sekoitettiin varovasti ja otettiin näyte lämmitetystä maidosta ja säilytettiin -20 ºC:ssa analysointiin asti. Tämä menettely toistettiin kokeen päivinä 3 ja 5.

C-astioissa käytetty lämmitysmenettely oli seuraava: C-astia lämmitetään tavallisessa sähköisessä vesipohjaisessa pullonlämmittimessä. Yleensä lämmittimessä on kolme lämmitysvaihtoehtoa; nopea, keskipitkä ja hidas. Tutkijat aikovat testata nopeinta vaihtoehtoa kolmella kuudesta pullosta ja hitain vaihtoehtoa jäljellä olevilla kolmella pullolla. Kuumennusprosessi lopetetaan, kun lämmitetyn maidon lämpötila on saavuttanut 37 ºC.

S-säiliöissä käytettiin lämmitysmenettelyä seuraavasti: S-säiliö laitettiin kulhoon, jossa oli noin 40 ºC vettä ja sitä liikutettiin varovasti ympyröissä, kunnes EHM saavutti 37 ºC.