Ontwikkeling van methoden voor het verbeteren van de presentatie van moedermelk tijdens opslag en opwarming

Exclusieve borstvoeding is het normatieve model waaraan alle alternatieve voedingsmethoden moeten worden afgemeten met betrekking tot de groei, gezondheid, ontwikkeling en alle andere korte- en langetermijnresultaten van het kind.

Er zijn aanbevelingen ontwikkeld voor wat "veilige" opslag van Expressed HM is, voornamelijk voor gebruik door HM-banken, maar wat optimale opslag is, is minder duidelijk. Een optimale behandeling van Expressed HM (EHM) moet de juiste opslag omvatten, evenals de juiste verwarming en ontdooiing voorafgaand aan gebruik, om schade aan de nutritionele en bioactieve componenten te verminderen.

Efficiënte warmteoverdrachtsmogelijkheden zijn van invloed op zowel verwarmings- als koelprocessen. In een eerder werk toonden de onderzoekers aan dat oververhitting van EHM zeer waarschijnlijk is bij gebruik van in de handel verkrijgbare elektrische flessenwarmers op waterbasis, zelfs als de aanbevelingen van de fabrikant worden opgevolgd. Naast het opwarmproces kan de EHM-stabiliteit ook worden beïnvloed door de samenstelling en vorm van de container, de opslagtemperatuur en het al dan niet steriliseren voorafgaand aan opslag. In navolging van onze eerdere studie, veronderstelden de onderzoekers dat een niet-standaard opslag- en opwarmproces het behoud van EHM zou kunnen verhogen. De onderzoekers ontwierpen daarom een ​​nieuw apparaat met een groter oppervlak en een smallere melkbreedte om temperatuurgradiënten binnen het melkvolume te minimaliseren.

De onderzoekers zijn van plan om HM op te slaan en te verwarmen in een gewone babyfles en in ons apparaat en om de thermolabiele eigenschappen van HM, zoals bepaalde eiwitten en microbiologische culturen, te testen om te beoordelen of het nieuwe apparaat inderdaad de melk kan beschermen.

Om EHM van moeders te verkrijgen, zullen de onderzoekers vers afgekolfde melk verzamelen. De afgekolfde melk wordt samengevoegd in een enkele container. Er wordt een melkmonster genomen om de referentiewaarden te bepalen, daarna wordt het gelijkelijk verdeeld in drie onderzoekscontainers en in zes controlecontainers (C-container, gewone babyflessen). Alle containers worden na het vullen in een donkere koelkast geplaatst bij een temperatuur van 4ºC.

Het experiment duurt 5 dagen. Op de eerste dag worden één S-container en twee C-containers uit de koelkast gehaald en getest: de melk in elke container wordt opgewarmd tot voertemperatuur in de container; het werd vervolgens voorzichtig geroerd en een monster van de opgewarmde melk werd verkregen en bewaard bij -20°C tot analyse. Deze procedure werd herhaald op dag 3 en 5 van het experiment.

De opwarmprocedure voor de C-containers was als volgt: de C-container wordt opgewarmd in een standaard elektrische flessenwarmer op waterbasis. Meestal heeft de warmer drie verwarmingsopties; snel, gemiddeld en langzaam. Onderzoekers zijn van plan om de snelste optie op drie van de zes flessen te testen en de langzaamste optie op de overige drie flessen. Het opwarmproces wordt beëindigd zodra de temperatuur van de opgewarmde melk 37ºC heeft bereikt.

De opwarmprocedure van de S-containers was als volgt: de S-container werd in een kom met water van ongeveer 40 ºC geplaatst en voorzichtig in cirkels bewogen tot de EHM 37 ºC bereikte.