メープル製品と運動パフォーマンス
運動中のメープル製品の摂取: エネルギー代謝とタイムトライアルのパフォーマンスへの影響
調査の概要
状態
詳細な説明
この研究では、被験者ごとに 4 つの会議が必要になります。プロジェクトを説明する 30 分間の会議。 2時間の会議（耐糖能試験、安静時）; 1時間の打ち合わせ（電磁ブレーキ付サイクルエルゴメーターによる運動中の最大酸素消費量試験（VO2max））と、約4時間の実験打ち合わせ（120分間のエアロバイクでの運動と炭水化物または甘味料の溶液の摂取）水、および20kmのタイムトライアル）。
訪問 #1 - 事前参加 (スクリーニング訪問) 電話または電子メールによる最初の連絡の後、被験者は約 15 分間続く個別のミーティングに招待されます。 会議中に、プロジェクト マネージャーの 1 人が、研究における潜在的な被験者の適格性を確認し、適格であれば、関連する不快感とリスクを特定するプロトコルの詳細を彼に提示します。 参加者は身体活動準備アンケート (PAR-Q) に記入する必要があり、同意書のコピーが渡されます。 緊急の場合に連絡する人の名前と連絡先の詳細を要求します。この情報は件名に記録され、保存されます。 研究に参加するかどうかを決定するために、少なくとも 3 日間の期間が割り当てられます。 参加者が研究に参加することを決定した場合、彼は 2 回目の訪問 (経口ブドウ糖負荷試験) に招待され、この機会に同意書に署名します。
訪問 #2 - 経口ブドウ糖負荷試験 (OGTT) この試験は、モントリオール大学の運動学科の運動生理学研究所で、これらの試験に一般的に使用される手順で実施されます。 この手順では、朝 (午前 8 時頃) に 12 時間の絶食後、75 g のブドウ糖を含む水 300 mL を摂取し、血液の測定のために 0、60、120 分後に血液サンプルを指先で摂取する必要があります。グルコース。 グルコース摂取前に血糖値が 5mmol/L より高く、摂取後 (60 分または 120 分) に血糖値が 8mmol/L を超える被験者は、研究の対象とはなりません。 これらの耐糖能基準は、世界保健機関の基準よりも厳格です。このテストの目的は、耐糖能の診断や将来の開発の予測ではなく、良好な耐糖能を持つ被験者を研究対象に含めるだけだからです。
訪問 #3 - 最大酸素摂取量テスト: サイクリング VO2max このテストは、モントリオール大学の運動学科にある運動生理学研究所で実施されます。 エクササイズには、VO2max に達するまで徐々に増加する出力 (抵抗) でエアロバイクを漕ぐことが含まれます。 テストの実行中、被験者は心拍数を測定するための表面電極、呼気ガスの量を測定するためのマウスピースとノーズ クリップ、および消費酸素と二酸化炭素の生成を決定するための酸素と二酸化炭素の含有量を測定します。 このタイプのテストは、私たちの研究室で日常的に使用されています。 試験は被験者の意思によりいつでも中止することができます。 このテストでは、モントリオール大学の運動学科の運動生理学研究所によって確立されたガイドラインに従います。 これらのガイドラインは、「American College of Sports Medicine」の倫理と安全に関する勧告に基づいています。
4- 実験 テストは、モントリオール大学の運動学科の運動生理学研究所で実施されます。 運動は固定サイクルエルゴメーターで行われます。 最大テスト中に得られた VO2max の 60% に相当する出力で 120 分間持続します。 一定量の炭水化物溶液 (120 g、体積で 6% の炭水化物) または加糖水を、運動前 (571 mL) および運動中 (30 分ごとに 286 mL) 対象に投与します。 次の溶液は、バランスの取れたランダム化された二重盲検モデルで投与されます：メープル樹液、メープルシロップ、ブドウ糖、市販のスポーツドリンク、および微量ブドウ糖を含む水（体積で0.001％の炭水化物）。 水やブドウ糖を微量投与する条件では、天然甘味料（ステビア）を添加することで、他の条件と同様の甘味を得ることができます。 炭水化物溶液はすべて 13C で人工的に濃縮されます。 30分間の運動後に摂取された量は、人為的に重水素で濃縮されます（D2O、286 mLの摂取に8gが組み込まれています）.
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Quebec
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Montréal、Quebec、カナダ、H3C 3J7
- Centre d'éducation physique et sportive de l'Université de Montréal (CEPSUM)
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
説明
包含基準:
- アルコール消費量が少ない（週に 3 杯未満）
- 既知の病状に対して定期的に薬を服用していない
- 持久系スポーツ（サイクリング、ランニングなど）を定期的に実践している
除外基準:
- 耐糖能障害（WHO基準による）
- 運動パフォーマンスに影響を与える筋骨格の損傷または病気
- プロトコルのガイドラインを順守しない (食事、実験前の運動など)
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：並列代入
- マスキング：ダブル
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：メープルシロップ
13C-スクロースで標識された容量あたり 6% の炭水化物のメープル シロップ溶液を、運動開始の 30 分前に摂取し、その後 30 分ごとに (溶液摂取)、2 時間の定負荷サイクリング運動が完了するまで摂取します。
プロトコル、間接呼吸熱量測定、期限切れのガス サンプリング、採血が行われる各ソリューションを摂取する 4 分前に開始します。
2時間の運動が完了した後、被験者には数分間の休憩（5分）が与えられ、その間にカテーテルが取り除かれ、その後、同じエルゴメーターで20kmのタイムトライアルが開始されます。
溶液の嗜好性は、最初の摂取後と最後の溶液の摂取後に評価されます。
消化器症状は、タイムトライアル後に評価されます。
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被験者は、最初の溶液を摂取した後、および運動の終わりに、最後の溶液を摂取した後、溶液摂取の嗜好性に関する簡単なフォームに記入するよう求められます。
被験者は、2 時間の運動中に 2 リットルの実験溶液を摂取する必要があります。
572 mL の溶液の初回摂取は、運動開始 30 分前の安静時に行われ、286 mL は運動開始直前と運動期間中 30 分ごとに摂取されます。
被験者は、VO2max の 60% を引き出す出力で 2 時間のサイクリング運動を行う必要があります。
被験者は、期限切れガスのサンプルを収集するために、10 mL プラスチック チューブに強制的に呼気を与えるように 2 回求められます。
この手順は、30 分ごとに、採血と溶液の摂取の直前に行われます。
被験者にマウスピースと鼻栓を装着し、呼気ガスを代謝カートで 3 分間分析します。
この手順は、30 分ごとに、期限切れのガス収集、採血、および溶液の摂取の直前に行われます。
タイムトライアルの最後に、被験者は実験中に経験した可能性のある胃腸の問題について簡単なフォームに記入するよう求められます.
カテーテルを肘前静脈に挿入し、生理食塩水を継続的に灌流し、血管を開いた状態に維持します。
溶液を摂取する直前に、30 分ごとに 15 mL の血液を採取します。
被験者は、リニア モードに設定されたサイクル エルゴメーターでシミュレートされた 20 km のタイム トライアルを完了する必要があります (抵抗はペダリング ケイデンスに比例します)。運動時間。
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実験的：メープル樹液
13C-スクロースで標識された容量あたり 6% の炭水化物のカエデ樹液溶液を、運動開始の 30 分前とその後 30 分ごとに摂取し (溶液摂取)、2 時間の定負荷サイクリング運動が完了するまで続けます。
プロトコル、間接呼吸熱量測定、期限切れのガス サンプリング、採血が行われる各ソリューションを摂取する 4 分前に開始します。
2時間の運動が完了した後、被験者には数分間の休憩（5分）が与えられ、その間にカテーテルが取り除かれ、その後、同じエルゴメーターで20kmのタイムトライアルが開始されます。
溶液の嗜好性は、最初の摂取後と最後の溶液の摂取後に評価されます。
消化器症状は、タイムトライアル後に評価されます。
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被験者は、最初の溶液を摂取した後、および運動の終わりに、最後の溶液を摂取した後、溶液摂取の嗜好性に関する簡単なフォームに記入するよう求められます。
被験者は、2 時間の運動中に 2 リットルの実験溶液を摂取する必要があります。
572 mL の溶液の初回摂取は、運動開始 30 分前の安静時に行われ、286 mL は運動開始直前と運動期間中 30 分ごとに摂取されます。
被験者は、VO2max の 60% を引き出す出力で 2 時間のサイクリング運動を行う必要があります。
被験者は、期限切れガスのサンプルを収集するために、10 mL プラスチック チューブに強制的に呼気を与えるように 2 回求められます。
この手順は、30 分ごとに、採血と溶液の摂取の直前に行われます。
被験者にマウスピースと鼻栓を装着し、呼気ガスを代謝カートで 3 分間分析します。
この手順は、30 分ごとに、期限切れのガス収集、採血、および溶液の摂取の直前に行われます。
タイムトライアルの最後に、被験者は実験中に経験した可能性のある胃腸の問題について簡単なフォームに記入するよう求められます.
カテーテルを肘前静脈に挿入し、生理食塩水を継続的に灌流し、血管を開いた状態に維持します。
溶液を摂取する直前に、30 分ごとに 15 mL の血液を採取します。
被験者は、リニア モードに設定されたサイクル エルゴメーターでシミュレートされた 20 km のタイム トライアルを完了する必要があります (抵抗はペダリング ケイデンスに比例します)。運動時間。
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アクティブコンパレータ：グルコース
13C-スクロースで標識された容量あたり 6% の炭水化物のグルコース溶液を、運動開始の 30 分前とその後 30 分ごとに摂取し (溶液摂取)、2 時間の定負荷サイクリング運動が完了するまで続けます。
プロトコル、間接呼吸熱量測定、期限切れのガス サンプリング、採血が行われる各ソリューションを摂取する 4 分前に開始します。
2時間の運動が完了した後、被験者には数分間の休憩（5分）が与えられ、その間にカテーテルが取り除かれ、その後、同じエルゴメーターで20kmのタイムトライアルが開始されます。
溶液の嗜好性は、最初の摂取後と最後の溶液の摂取後に評価されます。
消化器症状は、タイムトライアル後に評価されます。
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被験者は、最初の溶液を摂取した後、および運動の終わりに、最後の溶液を摂取した後、溶液摂取の嗜好性に関する簡単なフォームに記入するよう求められます。
被験者は、2 時間の運動中に 2 リットルの実験溶液を摂取する必要があります。
572 mL の溶液の初回摂取は、運動開始 30 分前の安静時に行われ、286 mL は運動開始直前と運動期間中 30 分ごとに摂取されます。
被験者は、VO2max の 60% を引き出す出力で 2 時間のサイクリング運動を行う必要があります。
被験者は、期限切れガスのサンプルを収集するために、10 mL プラスチック チューブに強制的に呼気を与えるように 2 回求められます。
この手順は、30 分ごとに、採血と溶液の摂取の直前に行われます。
被験者にマウスピースと鼻栓を装着し、呼気ガスを代謝カートで 3 分間分析します。
この手順は、30 分ごとに、期限切れのガス収集、採血、および溶液の摂取の直前に行われます。
タイムトライアルの最後に、被験者は実験中に経験した可能性のある胃腸の問題について簡単なフォームに記入するよう求められます.
カテーテルを肘前静脈に挿入し、生理食塩水を継続的に灌流し、血管を開いた状態に維持します。
溶液を摂取する直前に、30 分ごとに 15 mL の血液を採取します。
被験者は、リニア モードに設定されたサイクル エルゴメーターでシミュレートされた 20 km のタイム トライアルを完了する必要があります (抵抗はペダリング ケイデンスに比例します)。運動時間。
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アクティブコンパレータ：スポーツドリンク
13C-スクロースで標識された容量あたり 6% の炭水化物の Gatorade (TM) 溶液を、運動開始の 30 分前に摂取し、その後 30 分ごとに (溶液摂取)、2 時間の定負荷サイクリング運動が完了するまで摂取します。
プロトコル、間接呼吸熱量測定、期限切れのガス サンプリング、採血が行われる各ソリューションを摂取する 4 分前に開始します。
2時間の運動が完了した後、被験者には数分間の休憩（5分）が与えられ、その間にカテーテルが取り除かれ、その後、同じエルゴメーターで20kmのタイムトライアルが開始されます。
溶液の嗜好性は、最初の摂取後と最後の溶液の摂取後に評価されます。
消化器症状は、タイムトライアル後に評価されます。
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被験者は、最初の溶液を摂取した後、および運動の終わりに、最後の溶液を摂取した後、溶液摂取の嗜好性に関する簡単なフォームに記入するよう求められます。
被験者は、2 時間の運動中に 2 リットルの実験溶液を摂取する必要があります。
572 mL の溶液の初回摂取は、運動開始 30 分前の安静時に行われ、286 mL は運動開始直前と運動期間中 30 分ごとに摂取されます。
被験者は、VO2max の 60% を引き出す出力で 2 時間のサイクリング運動を行う必要があります。
被験者は、期限切れガスのサンプルを収集するために、10 mL プラスチック チューブに強制的に呼気を与えるように 2 回求められます。
この手順は、30 分ごとに、採血と溶液の摂取の直前に行われます。
被験者にマウスピースと鼻栓を装着し、呼気ガスを代謝カートで 3 分間分析します。
この手順は、30 分ごとに、期限切れのガス収集、採血、および溶液の摂取の直前に行われます。
タイムトライアルの最後に、被験者は実験中に経験した可能性のある胃腸の問題について簡単なフォームに記入するよう求められます.
カテーテルを肘前静脈に挿入し、生理食塩水を継続的に灌流し、血管を開いた状態に維持します。
溶液を摂取する直前に、30 分ごとに 15 mL の血液を採取します。
被験者は、リニア モードに設定されたサイクル エルゴメーターでシミュレートされた 20 km のタイム トライアルを完了する必要があります (抵抗はペダリング ケイデンスに比例します)。運動時間。
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プラセボコンパレーター：痕跡
ステビア（砂糖代用品）と 13C-スクロースで標識された微量のグルコース（3g）を含む溶液を、運動開始の 30 分前とその後 30 分ごとに摂取し（溶液摂取）、2 時間の定負荷サイクリング運動が完了するまで続ける。 .
プロトコル、間接呼吸熱量測定、期限切れのガス サンプリング、採血が行われる各ソリューションを摂取する 4 分前に開始します。
2時間の運動が完了した後、被験者には数分間の休憩（5分）が与えられ、その間にカテーテルが取り除かれ、その後、同じエルゴメーターで20kmのタイムトライアルが開始されます。
溶液の嗜好性は、最初の摂取後と最後の溶液の摂取後に評価されます。
消化器症状は、タイムトライアル後に評価されます。
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被験者は、最初の溶液を摂取した後、および運動の終わりに、最後の溶液を摂取した後、溶液摂取の嗜好性に関する簡単なフォームに記入するよう求められます。
被験者は、2 時間の運動中に 2 リットルの実験溶液を摂取する必要があります。
572 mL の溶液の初回摂取は、運動開始 30 分前の安静時に行われ、286 mL は運動開始直前と運動期間中 30 分ごとに摂取されます。
被験者は、VO2max の 60% を引き出す出力で 2 時間のサイクリング運動を行う必要があります。
被験者は、期限切れガスのサンプルを収集するために、10 mL プラスチック チューブに強制的に呼気を与えるように 2 回求められます。
この手順は、30 分ごとに、採血と溶液の摂取の直前に行われます。
被験者にマウスピースと鼻栓を装着し、呼気ガスを代謝カートで 3 分間分析します。
この手順は、30 分ごとに、期限切れのガス収集、採血、および溶液の摂取の直前に行われます。
タイムトライアルの最後に、被験者は実験中に経験した可能性のある胃腸の問題について簡単なフォームに記入するよう求められます.
カテーテルを肘前静脈に挿入し、生理食塩水を継続的に灌流し、血管を開いた状態に維持します。
溶液を摂取する直前に、30 分ごとに 15 mL の血液を採取します。
被験者は、リニア モードに設定されたサイクル エルゴメーターでシミュレートされた 20 km のタイム トライアルを完了する必要があります (抵抗はペダリング ケイデンスに比例します)。運動時間。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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外因性炭水化物の酸化
時間枠：運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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トレーサー技術と組み合わせた間接呼吸熱量測定によって測定されます。
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運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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20kmタイムトライアルでの運動性能
時間枠：2時間の運動終了時
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距離を完了するまでの時間と、パフォーマンス中に維持される平均パワー
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2時間の運動終了時
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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血中インスリン濃度
時間枠：運動プロトコル中は 30 分ごと
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採血は、静脈カテーテルを使用して約 60 秒間行います。
血漿を抽出するための遠心分離に続いて、少量のサンプルを使用してインスリン濃度を測定します。
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運動プロトコル中は 30 分ごと
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血糖値
時間枠：運動プロトコル中は 30 分ごと
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採血は、静脈カテーテルを使用して約 60 秒間行います。
血漿を抽出するための遠心分離に続いて、少量のサンプルを使用してグルコース濃度を測定します。
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運動プロトコル中は 30 分ごと
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血中遊離脂肪酸濃度
時間枠：運動プロトコル中は 30 分ごと
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採血は、静脈カテーテルを使用して約 60 秒間行います。
血漿を抽出するための遠心分離に続いて、少量のサンプルを使用して遊離脂肪酸濃度を測定します。
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運動プロトコル中は 30 分ごと
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血中乳酸濃度
時間枠：運動プロトコル中は 30 分ごと
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採血は、静脈カテーテルを使用して約 60 秒間行います。
血漿を抽出するための遠心分離に続いて、少量のサンプルを使用して乳酸濃度を測定します。
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運動プロトコル中は 30 分ごと
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筋グリコーゲンの酸化
時間枠：運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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トレーサー技術と組み合わせた間接呼吸熱量測定によって測定されます。
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運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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肝臓から放出されたブドウ糖の酸化
時間枠：運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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トレーサー技術と組み合わせた間接呼吸熱量測定によって測定されます。
定常状態の呼気ガス収集の 3 分間の平均。
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運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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総炭水化物酸化
時間枠：運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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間接呼吸熱量測定により測定。
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運動プロトコル中の 30 分ごと、3 分間の呼気ガス収集中。
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その他の成果指標
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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嗜好性スコア
時間枠：最初の摂取から5分以内、最後の摂取から5分以内。
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ビジュアル アナログ スケールの評価から計算されたスコア。
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最初の摂取から5分以内、最後の摂取から5分以内。
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消化器症状のスコア
時間枠：運動終了後5分以内
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ビジュアル アナログ スケールの評価から計算されたスコア。
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運動終了後5分以内
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協力者と研究者
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捜査官
- 主任研究者：Jonathan Tremblay, Ph.D.、Université de Montréal
出版物と役立つリンク
研究記録日
主要日程の研究
研究開始 (実際)
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (見積もり)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 16-088-CERES-P
個々の参加者データ (IPD) の計画
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