Produkty Maple a výkon při cvičení

Studie bude vyžadovat 4 schůzky pro každý předmět: 30minutová schůzka k vysvětlení projektu; setkání v délce 2 hodin (test tolerance glukózy, v klidu); hodinová schůzka (test maximální spotřeby kyslíku (VO2max) při cvičení prováděném na elektromagneticky brzděném cyklovém ergometru a cca 4hodinová schůzka na experimentování (120minutové cvičení na stacionárním kole s požitím roztoku sacharidů nebo slazených voda a 20 km časovka).

Návštěva č. 1 – Předběžná účast (prověřovací návštěva) Po úvodním telefonickém nebo e-mailovém kontaktu bude subjekt pozván na individuální schůzky, které potrvají asi 15 minut. Během setkání jeden z projektových manažerů zkontroluje způsobilost potenciálního subjektu ve studii a v případě způsobilosti mu předloží podrobnosti protokolu s uvedením nepohodlí a rizik s tím spojených. Účastník bude muset vyplnit dotazník o připravenosti k fyzické aktivitě (PAR-Q) a obdrží kopii formuláře souhlasu. Požádáme o jméno a kontaktní údaje osoby, na kterou se můžeme v případě nouze obrátit, tyto informace budou zaznamenány a uchovány v předmětu. Na rozhodnutí, zda se studie zúčastníte, bude vyhrazena lhůta minimálně tří dnů. Pokud se účastník rozhodne zúčastnit se studie, bude pozván na druhou návštěvu (orální glukózový toleranční test) a při této příležitosti podepíše formulář souhlasu.

Návštěva č. 2 – Orální glukózový toleranční test (OGTT) Tento test bude proveden ve Fyziologické laboratoři cvičení na kineziologickém oddělení Univerzity v Montrealu postupem běžně používaným pro tyto testy. Tento postup vyžaduje požití 300 ml vody obsahující 75 g glukózy ráno (kolem 8:00) po 12 hodinách nalačno a vzorky krve a na špičce prstu v 0, 60 a 120 minutách pro měření krve. glukóza. Subjekty s vyšší glykémií než 5 mmol/l před požitím glukózy a vyšší než 8 mmol/l po požití (60 nebo 120 minut) nebudou do studie zahrnuty. Tyto standardy glukózové tolerance jsou přísnější než standardy Světové zdravotnické organizace, protože cílem tohoto testu není diagnostika glukózové tolerance nebo prognóza jejího budoucího vývoje, ale pouze n zahrnout do studie subjekty, které mají dobrou glukózovou toleranci.

Návštěva č. 3 – Testování maximálního příjmu kyslíku: cyklování VO2max Tento test bude proveden v laboratoři fyziologie cvičení na kineziologické katedře univerzity v Montrealu. Cvičení zahrnuje šlapání na stacionárním kole s postupně se zvyšujícím výkonem (odporem) až do dosažení VO2max. Během provádění testu má subjekt na sobě povrchové elektrody pro měření srdeční frekvence, náustek a nosní klip pro měření objemu vydechovaného plynu, jakož i obsahu kyslíku a oxidu uhličitého pro stanovení spotřeby kyslíku a produkce oxidu uhličitého. Tento typ testování se v naší laboratoři běžně používá. Test může být kdykoliv z vůle subjektu zastaven. Při tomto testu budou dodržovány pokyny stanovené Laboratoří fyziologie cvičení na kineziologické katedře z University of Montreal. Tyto pokyny jsou založeny na doporučeních etiky a bezpečnosti „American College of Sports Medicine“.

4- Experimentování Testy budou prováděny v laboratoři fyziologie cvičení na katedře kineziologie na University of Montreal. Cvičení se provádí na stacionárním cyklovém ergometru. Trvá 120 minut při výkonu odpovídajícím 60 % VO2max získaného během maximálního testu. Subjektu bude podán objem roztoku sacharidů (120 g, 6 % obj. sacharidů) nebo slazené vody před (571 ml) a během cvičení (286 ml každých 30 minut). Následující roztoky budou podávány ve vyváženém, randomizovaném, dvojitě zaslepeném modelu: javorová míza, javorový sirup, glukóza, komerční sportovní nápoj a voda se stopou glukózy (0,001 % objemových sacharidů). Za podmínek, kdy se podává pouze stopa vody nebo glukózy, se přidá přírodní sladidlo (stévie), aby se získala sladká chuť podobná jiným podmínkám. Všechny roztoky sacharidů budou uměle obohaceny o 13C. Objem přijatý po 30 minutách cvičení bude uměle obohacen o deuterium (D2O, 8 g začleněno do požití 286 ml).