Ahornprodukte und Trainingsleistung

Die Studie erfordert 4 Sitzungen für jedes Thema: eine 30-minütige Sitzung zur Erläuterung des Projekts; eine Sitzung von 2 Stunden (Glukosetoleranztest, in Ruhe); ein einstündiges Meeting (maximaler Sauerstoffverbrauchstest (VO2max) während einer Übung auf einem elektromagnetisch gebremsten Fahrradergometer und ein etwa 4-stündiges Experimentiermeeting (120-minütige Übung auf einem stationären Fahrrad mit Einnahme einer Kohlenhydrat- oder gesüßten Lösung Wasser und ein 20-km-Zeitfahren).

Besuch Nr. 1 – Vorab-Besuch (Screening-Besuch) Nach einem ersten Kontakt per Telefon oder E-Mail wird der Proband zu Einzelgesprächen eingeladen, die etwa 15 Minuten dauern. Während des Treffens überprüft einer der Projektmanager die Eignung des potenziellen Probanden für die Studie und legt ihm bei Eignung die Einzelheiten des Protokolls vor, in dem die damit verbundenen Unannehmlichkeiten und Risiken aufgeführt sind. Der Teilnehmer muss einen Fragebogen zur Bereitschaft zur körperlichen Aktivität (PAR-Q) ausfüllen und erhält eine Kopie der Einverständniserklärung. Wir werden den Namen und die Kontaktdaten einer Person anfordern, die im Notfall kontaktiert werden kann, diese Informationen werden aufgezeichnet und im Betreff aufbewahrt. Für die Entscheidung über die Teilnahme an der Studie wird eine Frist von mindestens drei Tagen eingeräumt. Entscheidet sich der Teilnehmer für die Teilnahme an der Studie, wird er zum zweiten Besuch (oraler Glukosetoleranztest) eingeladen und unterschreibt bei dieser Gelegenheit die Einverständniserklärung.

Besuch Nr. 2 – Oraler Glukosetoleranztest (OGTT) Dieser Test wird im Labor für Bewegungsphysiologie am Institut für Kinesiologie der Universität Montreal nach dem für diese Tests üblichen Verfahren durchgeführt. Dieses Verfahren erfordert die Einnahme von 300 ml Wasser mit 75 g Glucose am Morgen (etwa 8 Uhr morgens) nach 12 Stunden Fasten sowie Blutproben und an der Fingerspitze bei 0, 60 und 120 Minuten für die Blutmessung Glucose. Personen mit einem höheren Blutzuckerwert als 5 mmol/l vor der Einnahme von Glukose und mehr als 8 mmol/l nach der Einnahme (60 oder 120 min) werden für die Studie nicht berücksichtigt. Diese Glukosetoleranzstandards sind strenger als die der Weltgesundheitsorganisation, da das Ziel dieses Tests nicht eine Diagnose der Glukosetoleranz oder eine Prognose ihrer zukünftigen Entwicklung ist, sondern nur Probanden in die Studie aufnehmen, die eine gute Glukosetoleranz haben.

Besuch Nr. 3 – Test der maximalen Sauerstoffaufnahme: Radfahren VO2max Dieser Test wird im Labor für Bewegungsphysiologie an der Abteilung für Kinesiologie der Universität von Montreal durchgeführt. Übung beinhaltet das Treten eines stationären Fahrrads mit einer Leistungsabgabe (Widerstand), die allmählich ansteigt, bis die VO2max erreicht ist. Während der Durchführung des Tests trägt der Proband Oberflächenelektroden zur Messung der Herzfrequenz, ein Mundstück und eine Nasenklemme zur Messung des ausgeatmeten Gasvolumens sowie des Sauerstoff- und Kohlendioxidgehalts zur Bestimmung des Sauerstoffverbrauchs und der Kohlendioxidproduktion. Diese Art von Tests wird routinemäßig in unserem Labor verwendet. Der Test kann jederzeit durch den Willen des Probanden abgebrochen werden. Für diesen Test werden die vom Labor für Bewegungsphysiologie am Institut für Kinesiologie der Universität von Montreal aufgestellten Richtlinien befolgt. Diese Richtlinien basieren auf den Empfehlungen zu Ethik und Sicherheit des „American College of Sports Medicine“.

4- Experimentieren Die Tests werden im Labor für Bewegungsphysiologie der Abteilung für Kinesiologie der Universität Montreal durchgeführt. Die Übung wird auf einem stationären Fahrradergometer durchgeführt. Er dauert 120 Minuten bei einer Leistungsabgabe, die 60 % des während des Maximaltests erzielten VO2max entspricht. Ein Volumen einer Kohlenhydratlösung (120 g, 6 Vol.-% Kohlenhydrate) oder gesüßtes Wasser wird dem Probanden vor (571 ml) und während des Trainings (286 ml alle 30 Minuten) verabreicht. Die folgenden Lösungen werden in einem ausgewogenen, randomisierten Doppelblindmodell verabreicht: Ahornsaft, Ahornsirup, Glukose, ein handelsübliches Sportgetränk und Wasser mit Spuren von Glukose (0,001 % Kohlenhydrate nach Volumen). Unter Bedingungen, bei denen nur eine Spur Wasser oder Glukose verabreicht wird, wird ein natürlicher Süßstoff (Stevia) hinzugefügt, um einen süßen Geschmack ähnlich wie bei anderen Bedingungen zu erhalten. Kohlenhydratlösungen werden alle künstlich mit 13C angereichert. Das nach 30-minütiger Belastung aufgenommene Volumen wird künstlich mit Deuterium angereichert (D2O, 8 g in der Einnahme von 286 ml enthalten).