小腸の磁気共鳴イメージングによる腸内水分量に対するレタスの影響の評価 (LETIS)

バックグラウンド：

近年、発酵性オリゴ糖、二糖、単糖およびポリオールが、腹部不快感や膨満感などの過敏性腸症候群 (IBS) の症状を悪化させることが提案されています。 この現象は、特定の食物がストーマからの液体排出量の増加に関連しているイレオストミーの患者にも観察されています。 これは、ストーマ機能を変化させた食品についてイレオストミー患者を調査した過去の研究に基づいています。 しかし、ストーマから液体が排出される要因は他にもあるかもしれません。 患者の 3 人に 1 人が水様性下痢を悪化させる食品として挙げているルバーブには、センナなどの下剤効果のあるアントラキノンも含まれています。

下剤効果とあまり関係のない食品はレタスですが、患者の 6 人に 1 人が、レタスを食べると水様ストーマの排泄量が増加したと報告しています。 レタスの中には、切るとミルクのようなラテックス物質がにじみ出てくるものもあり、ラテン語で Lactuca sativa という名前が付けられています。 メチルセルロースは不溶性で、小腸の内腔に水を保持することは期待されていませんが、ラテックスは腸の分泌を刺激することが期待できます. これは、吸収されにくいが発酵性の炭水化物で見られる浸透効果および結腸発酵とは異なるメカニズムによって、食後の膨満感に寄与する可能性があります.

ノッティンガム GI MRI グループは、消化不良の炭水化物が胃腸の生理機能に及ぼす影響を解明する最前線に立っています。 研究者らは、MR リラクソメトリーを使用して小腸の自由水を測定し、結腸の粘性を評価する技術を発表しました。 これには、フルクトースの単独摂取が、グルコースとの同時摂取と比較して、小腸の自由水の増加につながるという実証が含まれます - パネルを参照してください. 研究者は、これらの手法を適用して、白パン、レタス、ルバーブなどのさまざまな食品の効果を比較したいと考えています。 研究者らは以前に、パンが小腸水分の減少をもたらし、陰性対照として有効であることを示しました. ルバーブは、陽性対照として機能する必要があります。

目的: この研究の目的は、さまざまな食品が腸の生理機能に及ぼす影響に関するパイロット データを収集することです。