低酸素状態でのココアフラバノールの摂取と運動

珍しいことではありませんが、スポーツイベントは高地で行われたり終了したりします。 意思決定、運動制御) 低酸素状態でのパフォーマンスは、スポーツ パフォーマンスの結果を決定します。 運動人口と非運動人口で栄養補助食品の人気が高まっているため、認知能力と運動能力を改善できる食事成分にますます焦点を当てた研究が行われています.

ポリフェノールのサブグループであるフラボノイドは、人間の食事に含まれる天然化合物のクラスであり、フラバノール、フラボノール、イソフラボン、フラボン、およびアントシアニジンのサブカテゴリが含まれます。 ブドウ、紅茶、赤ワイン、リンゴ、特にココアに含まれるフラバノールの摂取は、一酸化窒素 (NO) を介した血管拡張を引き起こし、末梢および脳血流 (CBF) を改善します。

ココア フラバノール (CF) については、長期摂取と急性摂取の両方が認知機能を改善できるという証拠があり、消費された CF の量とバイオアベイラビリティが有益な効果に大きく影響し、用量が多いほど認知への影響が大きくなります。 急性および慢性（3か月）のCF摂取後のCBFの増加は、健康な若い被験者で実証されています. さらに、持続的な精神的努力中の認知能力と気分は、健康な被験者の急性CF摂取後に改善され、CF摂取は、よく訓練されたアスリートの認知課題中の前頭前野酸素化を増加させる可能性があります. さらに、CFの摂取は血流の改善に関連するだけでなく、ダークチョコレートを2週間摂取した後の運動パフォーマンスも改善する可能性があります. その上、CF には抗酸化特性があることが知られており、2 週間の CF 摂取は、運動後の酸化ストレスマーカーの減少と関連しています。

低酸素状態では、酸素の動脈圧 (PaO2) と酸素の動脈飽和度 (SaO2) が低下し、組織への酸素供給が損なわれます。 脳機能と脳の完全性は継続的な酸素供給に依存しているため、脳の飽和度が低下すると、低酸素状態で認知機能が損なわれる可能性があります。 障害の重症度は高高度の程度に関連しており、高度 3000m (= 14.3% 酸素 (O2); = 海面で利用可能な酸素の 71%) で精神運動障害が見られます。 近赤外分光法で測定できる脳の酸素化は、低酸素状態では低下します。

CFの摂取が低酸素状態での脳の酸素化と灌流に影響を与えるかどうか、およびCFの摂取が（部分的に）低酸素による認知障害に対抗できるかどうかは不明のままです. したがって、この研究の最初の目的は、精神的に要求の厳しい作業中の認知機能と前頭前野酸素化が低酸素状態 (高度 3000m、酸素濃度 14.3%) によって損なわれるかどうか、およびこれらの障害が亜慢性 CF 摂取によって部分的に回復できるかどうかを調査することでした (7日、900 mg/日)。

低酸素症はまた、身体能力を損なう。 低酸素による脳の酸素化の低下は、中枢性疲労、つまり中枢神経系が運動ニューロンを十分に興奮させることができず、低酸素状態での運動能力を損なう可能性があります。 低酸素症は筋肉組織への酸素供給も損なうた​​め、運動中の筋肉への酸素供給の減少と酸化エネルギー産生の障害は、運動パフォーマンスに悪影響を与える第 2 の要因です。

前述の酸素供給に対する高度の影響に加えて、低酸素症は酸化ストレスの増加ももたらします。 酸化ストレスとは、細胞および組織内の酸化促進剤に有利な酸化促進剤と抗酸化剤のレベルの不均衡を指し、抗酸化剤レベルの低下または活性酸素種の産生の増加に起因する可能性があります。 後者は、激しい運動と高地の両方によって誘発される可能性があります。 酸化ストレスはCFによって打ち消される可能性があるため、酸化ストレスのマーカーが低酸素状態での運動によるCF摂取によってどのように影響を受けるかを調査することも目指しています。 したがって、この研究の2番目の目的は、低酸素状態での運動中の脳と筋肉の血管反応性と酸化ストレスの変化に対するCF摂取の有益な効果と、運動パフォーマンスへの影響を調査することでした。