ビジュアル パフォーマンスに対するダーク チョコレートの影響

ダークチョコレートの消費は、血流の改善、心血管機能、退行性老化プロセスの遅延、および気分と認知能力の向上に関連しています. ダーク チョコレートには、変性疾患を予防および抑制する抗酸化作用と、局所および脳の血流に対するより即時的な作用の両方を持つココア フラバノールが豊富に含まれています。 ある研究では、コントラストの低いターゲットを検出する視覚能力であるコントラスト感度 (CS) の改善が実証されました。 したがって、ダークチョコレートは、軍事および法執行機関の設定での重要なタスクの実行中、および運転などの日常のタスク中の視力を向上させる可能性があります. ダーク チョコレートによる視覚的増強は、脳および/または網膜血流の増加に由来すると考えられていますが、直接的な測定は行われていません。 以前の研究では、ハンズフリーの電話通信 (言葉による気晴らし) が反応時間を遅らせ、CS を損なう可能性があることが示されました。 したがって、この研究の目的は、ダーク チョコレートの急激な摂取が影響を与えるかどうかを判断することです。言葉による気晴らしの有無にかかわらず、CS と反応時間、高コントラストおよび低コントラストの視覚と色覚の測定、および網膜、視神経、神経の客観的な電気生理学的測定皮質機能。 ダーク チョコレートの認知と CS に対する急性効果に関する以前の研究では、ダーク チョコレートはテストの 90 ～ 120 分前に消費されました。 この研究では、研究者はやや多めの用量を使用し、消費後約 1 時間 30 分後に色と CS のテストを行い、電気生理学的テストを開始しました。 研究者は、これにより、電気生理学的測定とCSおよびセッションの後半の認知変化に基づいて、網膜と皮質のより即時の血流変化の可能性を捉えることができると考えています.

UIW と RSO の学生、スタッフ、教職員、患者から合計 30 人の被験者が募集されます。 年齢範囲は 18 歳から 65 歳で、調査員は同程度の数の男性と女性の参加者を含めようとします。 包含基準には、各眼の視力が少なくとも20/20で、眼、全身または神経疾患または眼の外傷の証拠がないことが含まれます。 反復測定デザインを使用した以前の研究に基づいて、0.1 log CS の差が重要であると見なされ、推定標準偏差は 0.13 log 単位です。 したがって、効果の大きさ = (平均差)/SD = 0.1/0.13 = 0.76。 80% の検出力で 5% レベルで有意性を達成するための被験者の推定最小数: (1/効果サイズ)2 x 16 = (1/0.76)2 x 16 = 28 科目 (8,9)。 したがって、研究の過程での被験者の減少を説明するために、30 人の被験者が募集されます。 書面によるインフォームド コンセントを取得する前に、各被験者は研究チームの 1 人以上のメンバーから研究の性質について説明を受けます。 被験者には、チョコレートバーを食べてから 1 時間後に標準的な視力検査を行い、パフォーマンスへの影響を評価することが通知されます。 使用するダーク チョコレート バーとミルク チョコレート バーは、Trader Joe's から市販されており、対照バー​​には 31% のミルク チョコレート コカオ固形分が含まれているのに対し、実験バーのカカオ ダーク チョコレートの割合が高い (72%) ことを除いて、同等の成分と栄養素を持っています。これは、パフォーマンスに対する急性の有益な効果とは関連していません。 インフォームドコンセント文書に記載されているように、被験者はチョコレートバーに含まれる成分のいずれかにアレルギーがあるかどうかを尋ねられ、肯定的に答えた場合は参加から除外されます. 上記のように、糖尿病および低血糖症を含む眼、全身または神経疾患のある被験者は、研究への参加が許可されません。

単一盲検クロスオーバー デザインを使用して、ダークまたはミルク チョコレート バー (カカオ 72% のダーク チョコレート) が視覚的パフォーマンスおよび視覚的電気生理学的シグナルに与える影響を評価します。 2 つのチョコレートバーの色と香りが異なるため、二重盲検 (実験者がチョコレートの種類を知らない) は受け入れられず、視覚的パフォーマンス測定の客観的な性質を考えると、ばらつきの重要な原因になる可能性は低い. 被験者は、少なくとも 72 時間の間隔を空けて 2 回の 1 時間のセッションでテストされます。 各被験者は、テストの 1 時間前に異なるチョコレート バーを消費し、バーの順序 (ダーク チョコレートとミルク チョコレート) は被験者間でバランスをとります。 被験者は、テスト当日はコーヒーやカフェイン入り飲料の摂取を控え、ダーク チョコレートの有益な効果を弱める可能性のあるミルクや乳製品を含まないバーを摂取するよう求められます。 対象者には元の包装紙が貼られたバーが提示されますが、名前はテープでマスキングされており、紙皿とナプキンが渡され、包装紙を外して研究チームのメンバーに返却するよう求められます。 対象者は、研究室で行われるバーの消費中に水を提供されます。 被験者の多くが社内の学生ボランティアである限り、彼女/彼は約 30 分間 UIWRSO に留まり、学習、作業研究、臨床記録の作成などを行います。 患者はその後、チョコレートバーを消費してから少なくとも 1 時間後に試験を開始する準備をするための予備評価を受けます。 これには、遠方視力の測定と、患者が習慣的な矯正で各眼で 20/20 を達成しない場合の最高視力への屈折が含まれます。 したがって、患者は、テスト中に最良の視力を達成するために、トライアルフレームで習慣的な矯正またはレンズを着用します. 患者は、視覚誘発電位 (VEP) と網膜電図 (ERG) を含む電気診断検査の準備が整い、それぞれ視覚皮質と網膜/視神経の機能を客観的に評価します。 VEP は Diopsys® システムを使用して記録されます。 被験者は、反転する市松模様のディスプレイの前に快適に座っています。 後頭部、額、こめかみは、FDA 承認の研磨剤を含まないクリーナーを使用してきれいに拭き取られます。 高コントラストと低コントラストの VEP は、額とこめかみにそれぞれ参照電極と接地電極を備えた使い捨て皮膚電極を使用して、後頭部から記録されます。 円錐固有の色 VEPs10 も、Diagnosys, LLC システムを使用して記録されます。 すべての VEP は両眼で記録され、チョコレートバーの消費後 1 時間まで開始されません。 Diopsys® システムは、パターン ERG (視神経機能)、フリッカー ERG (錐体機能)、および明所視陰性反応 (phNR; 錐体、双極細胞および視神経機能) を記録するために使用されます。 コントロールおよび実験セッションの被験者の半分は、最初にERGでテストされ、半分は最初にVEPでテストされ、順序効果を制御します。 これらの FDA 承認の電気診断テストに続いて、大小の CS (Precision Vision, Inc.) のレター チャート測定が行われます。 次に、各被験者は Innova Systems, Inc. のコンピューター制御のコーン コントラスト テストでテストされます。このテストでは、赤、緑、青のコーン CS と大小の黒/白文字の CS を評価し、適応階段 (聴覚テストなど) を使用して決定します。目に見える最低のコントラストと全体的な応答時間。 私たちの以前の研究で説明したように 7、各被験者は、テスト中に言葉による気晴らしの有無にかかわらず、コンピューターベースの CS テストを受け、被験者間で順序が釣り合っています。 言葉による気晴らしはハンズフリーのブルートゥース デバイスでブロードキャストされ、スクリプト化された質問で構成される電話の着信をシミュレートして、CS タスクを完了しながら記憶力と認知能力を評価します。 これらのテストに続いて、対象者は、小さなライフルのような形をした Wii™ ザッパーを使用して短い (<10 分) Wii™ シューティング ゲームを行うよう求められます。トレーニングは必要ありません。 双方向の反復測定 ANOVA を使用して、気晴らしとチョコレートバーの条件全体で CS を評価し、特定の違いを特定するために実施される事後対応​​のある t 検定を行います。 対象内の ANOVA と事後 t 検定の比較も、ダーク チョコレートとミルク チョコレートの条件での VEP と ERG の振幅と潜時パラメーターを評価するために使用されます。