Impact van pure chocolade op visuele prestaties

Consumptie van pure chocolade is in verband gebracht met een verbeterde doorbloeding, cardiovasculaire functie, vertraging van degeneratieve verouderingsprocessen, evenals verbeterde stemming en cognitieve prestaties. Pure chocolade is rijk aan cacaoflavanolen die zowel antioxiderende effecten hebben om degeneratieve ziekten te voorkomen en te belemmeren als ook meer directe effecten hebben op de lokale en cerebrale doorbloeding. Eén studie toonde een verbetering aan in de contrastgevoeligheid (CS), het visuele vermogen om doelen met een laag contrast te detecteren. Vandaar dat donkere chocolade het gezichtsvermogen kan verbeteren tijdens het uitvoeren van kritieke taken in militaire en wetshandhavingsomgevingen, evenals bij dagelijkse taken zoals autorijden. Terwijl wordt aangenomen dat visuele verbeteringen van pure chocolade voortkomen uit een verhoogde cerebrale en/of retinale doorbloeding, ontbreken directe metingen. Eerder onderzoek toonde aan dat handsfree telefooncommunicatie (verbale afleiding) de reactietijd kan vertragen en CS kan belemmeren. Daarom is het in deze studie ons doel om te bepalen of acute consumptie van donkere chocolade invloed heeft op: CS en reactietijd met en zonder verbale afleiding, metingen van hoog en laag contrastzicht evenals kleurwaarneming, en objectieve elektrofysiologische metingen van retina, oogzenuw en corticale functie. In eerdere onderzoeken naar acute effecten van pure chocolade op cognitie en CS, werd de pure chocolade 90-120 minuten voorafgaand aan het testen geconsumeerd. In deze studie gebruiken de onderzoekers een iets grotere dosis en beginnen ze met elektrofysiologisch testen na consumptie met kleur- en CS-testen ongeveer 1 uur en 30 minuten na consumptie. De onderzoekers geloven dat dit mogelijk meer directe veranderingen in de bloedstroom in het netvlies en de cortex zal vastleggen op basis van elektrofysiologische metingen en CS en cognitieve veranderingen later in de sessie.

In totaal zullen 30 proefpersonen worden gerekruteerd uit UIW- en RSO-studenten, personeel, docenten en patiënten. De leeftijdscategorie zal 18 tot 65 jaar zijn en de onderzoekers zullen proberen vergelijkbare aantallen mannelijke en vrouwelijke deelnemers op te nemen. Inclusiecriteria zijn onder meer een gezichtsscherpte van ten minste 20/20 in elk oog zonder tekenen van oculaire, systemische of neurologische ziekte of oogtrauma. Op basis van eerder onderzoek met ontwerpen met herhaalde metingen wordt een verschil van 0,1 log CS als significant beschouwd en is de geschatte standaarddeviatie 0,13 log-eenheden. Vandaar de effectgrootte = (gemiddeld verschil)/SD = 0,1/0,13 = 0,76. Het geschatte minimum aantal proefpersonen om significantie te bereiken op het 5%-niveau met een vermogen van 80%: (1/effectgrootte)2 x 16 = (1/0,76)2 x 16 = 28 proefpersonen.(8,9). Daarom zullen 30 proefpersonen worden aangeworven om rekening te houden met het verloop van proefpersonen in de loop van het onderzoek. Voorafgaand aan het verkrijgen van schriftelijke geïnformeerde toestemming, zal elke proefpersoon worden ingelicht over de aard van het onderzoek door een of meer leden van het onderzoeksteam. De proefpersonen zullen worden geïnformeerd dat ze een uur na het nuttigen van een chocoladereep zullen worden geëvalueerd met standaard zichttesten om de effecten op de prestaties te beoordelen. De te gebruiken pure chocolade- en melkchocoladerepen zijn in de handel verkrijgbaar bij Trader Joe's en hebben vergelijkbare ingrediënten en voedingsstoffen behalve het hogere percentage (72%) pure cacaochocolade in de experimentele reep, terwijl de controlereep 31% melkchocolade cacaobestanddelen bevat die niet gepaard gaan met acute gunstige effecten op de prestaties. Zoals vermeld in het document met geïnformeerde toestemming, wordt proefpersonen gevraagd of ze allergisch zijn voor een van de ingrediënten in de chocoladerepen, en worden ze uitgesloten van deelname als ze bevestigend antwoorden. Zoals hierboven vermeld, mogen proefpersonen met oculaire, systemische of neurologische aandoeningen, waaronder diabetes en hypoglykemie, niet deelnemen aan het onderzoek.

Er zal een enkelblind crossover-ontwerp worden gebruikt om de mogelijke effecten van de donkere of melkchocoladerepen (72% pure cacaochocolade) op visuele prestaties en visuele elektrofysiologische signalen te beoordelen. Dubbelblindheid (experimentator niet op de hoogte van het type chocolade) is niet houdbaar vanwege het verschil in kleur en aroma van de twee chocoladerepen en zal waarschijnlijk geen significante bron van variabiliteit zijn gezien de objectieve aard van de visuele prestatiemetingen. De proefpersonen worden getest in twee sessies van een uur, gescheiden door ten minste 72 uur. Elke proefpersoon zal een uur voorafgaand aan het testen een andere chocoladereep consumeren, waarbij de volgorde van de repen (donkere vs. melkchocolade) in evenwicht is tussen de proefpersonen. Proefpersonen wordt gevraagd om geen koffie of cafeïnehoudende dranken te nuttigen op de testdag en om de reep te consumeren zonder melk of melkproducten, wat de gunstige effecten van donkere chocolade kan verminderen. De proefpersoon krijgt de reep in de originele verpakking, maar met de naam gemaskeerd door plakband, en hij/zij krijgt een papieren bord en servetten en wordt gevraagd de verpakking te verwijderen en terug te sturen naar het (de) onderzoeksteamlid (leden). De proefpersoon krijgt water aangeboden tijdens het nuttigen van de bar die in de onderzoeksruimte zal plaatsvinden. Voor zover veel van de proefpersonen interne studentvrijwilligers zullen zijn, zal zij/hij dan in UIWRSO blijven om te studeren, te werken, klinische dossiers af te ronden, enz. gedurende ongeveer 30 minuten. De patiënt zal dan een voorlopige evaluatie ondergaan om zich voor te bereiden op het testen dat ten minste 1 uur na consumptie van de chocoladereep begint. Dit omvat meting van de gezichtsscherpte op afstand, gevolgd door breking tot de beste gezichtsscherpte als de patiënt met hun gebruikelijke correctie niet 20/20 in elk oog bereikt. Daarom zal de patiënt zijn gebruikelijke correctie of lenzen in een proefmontuur dragen om tijdens het testen het beste zicht te krijgen. De patiënt wordt dan voorbereid op elektrodiagnostisch onderzoek, waaronder visueel opgewekte potentialen (VEP's) en elektro-retinogrammen (ERG's), die respectievelijk de visuele corticale en retina/oogzenuwfunctie objectief beoordelen. VEP's worden opgenomen met behulp van het Diopsys®-systeem. Het onderwerp zit comfortabel voor een omkerend dambordscherm. De achterkant van het hoofd, het voorhoofd en de slaap worden schoongeveegd met een door de FDA goedgekeurde niet-schurende reiniger. VEP's met hoog en laag contrast worden opgenomen vanaf de achterkant van het hoofd met behulp van wegwerpbare huidelektroden met respectievelijk referentie- en aardelektroden op het voorhoofd en de slaap. Kegelspecifieke kleur-VEP's10 zullen ook worden opgenomen met behulp van het Diagnosys, LLC-systeem. Alle VEP's worden binoculair opgenomen en beginnen pas een uur na consumptie van de chocoladereep. Het Diopsys®-systeem zal worden gebruikt om patroon-ERG's (oogzenuwfunctie), flikker-ERG's (kegelfunctie) en de fotopische negatieve respons (phNR; kegel-, bipolaire cel- en oogzenuwfunctie) vast te leggen. De helft van de proefpersonen in controle- en experimentele sessies wordt eerst getest met ERG's en de andere helft met VEP's eerst om te controleren op orde-effecten. Deze door de FDA goedgekeurde elektrodiagnostische tests zullen worden gevolgd door letterkaartmetingen van grote en kleine CS (Precision Vision, Inc.). Elk onderwerp wordt vervolgens getest met de Innova Systems, Inc. computergestuurde Cone Contrast Test die rode, groene en blauwe conus CS beoordeelt, evenals grote en kleine zwart/witte letter CS met behulp van een adaptieve trap (zoals een gehoortest) om vast te stellen het laagst zichtbare contrast en de algehele responstijd. Zoals beschreven in onze vorige studie, 7 ondergaat elke proefpersoon computergestuurde CS-testen met en zonder verbale afleiding tijdens het testen, waarbij de volgorde tussen de proefpersonen wordt gecompenseerd. De verbale afleiding wordt uitgezonden op een handsfree bluetooth-apparaat om een ​​inkomend telefoongesprek te simuleren dat bestaat uit gescripte vragen om het geheugen en de cognitieve prestaties te beoordelen tijdens het voltooien van de CS-taken. Na deze tests wordt de proefpersoon gevraagd een kort (<10 minuten) Wii™-schietspel uit te voeren met behulp van de Wii™-zapper in de vorm van een klein geweer - er is geen training nodig. Tweerichtings herhaalde metingen ANOVA zal worden gebruikt om CS te beoordelen bij afleiding en chocoladereepcondities en post-hoc gepaarde t-tests worden uitgevoerd om specifieke verschillen te identificeren. Binnen het onderwerp zullen ANOVA's en post-hoc t-testvergelijkingen ook worden gebruikt om de amplitude- en latentieparameters van VEP's en ERG's in pure en melkchocoladecondities te beoordelen.