MaxSimil とビタミン K2: バイオアベイラビリティの決定

長鎖多価不飽和脂肪酸 (LC-PUFA) は、正常な生理学的機能をサポートするために必要です。飽和および一価不飽和脂肪酸とは異なり、エイコサペンタエン酸 (EPA、20:5 オメガ-3) およびドコサヘキサエン酸 (DHA、22:6 オメガ) の合成-3) そのオメガ-3 PUFA 前駆体であるアルファ-リノレン酸 (18:3 オメガ-3) は、ヒトでは非常に限られています。 したがって、DHAは魚介類などの食物源から摂取することをお勧めします. 通常、魚からの EPA および DHA の摂取量は、血漿中の EPA および DHA の濃度と正の相関があります。 しかし、最近のデータによると、高齢者の血漿脂質中の EPA レベルは若い人に比べて約 2 倍高く、老化中に EPA の取り込みと利用に変化が生じる可能性があることが示唆されています。 同様の結果がDHA強化サプリメントで得られ、血漿総脂質中のDHAの増加は、若者と比較して高齢者で42％高かった. 十分なレベルの細胞含有量で、LC-PUFA は細胞膜の物理的性質と膜タンパク質を介した応答、脂質メディエーターの生成、細胞シグナル伝達、および多くの異なる細胞型における遺伝子発現に影響を与えます。 これらのメカニズムを通じて、ARA (アラキドン酸、20:4 オメガ-6) と DHA は、外部シグナルに対する細胞と組織の両方の応答に影響を与え、それによってそれらの生理機能に影響を与えます。 したがって、LC-PUFA ホメオスタシスの不均衡は、臓器の生理機能の機能障害を引き起こす可能性があります。

カナダ人の高齢化とその栄養: カナダの人口は、今後数年間でより急速に高齢化すると予想されます。 2015 年には、高齢者が子供よりも多くなりました。 個人的にも社会的にも、高齢化に関する主な関心事は、健康の衰えです。これが自給自足と自立の喪失を意味する場合は特にそうです。 健康的な老化を促進するための研究が増加していますが、老化中に発生する生理学的変化があり、LC-PUFA のバイオアベイラビリティが変化する可能性があります。 たとえば、魚に濃縮された EPA と DHA の摂取量は、通常、血漿中の EPA と DHA の濃度と正の相関があります。 しかし、私たちの研究室からの最近のデータは、EPA レベルが若い個人と比較して高齢者の血漿脂質で約 2 倍高いことを示唆しています。 DHAが豊富なサプリメントに対するDHAの反応は、若者と比較して高齢者で有意に高かった. DHAが豊富なサプリメントを摂取している間、ARAは若者と高齢者で減少しませんでしたが、EPAと同様に、ARAは若者と比較して高齢者で有意に高いままでした. 研究者らはまた、40 歳は血漿中の EPA および DHA レベルが予想よりも高い年齢であり、これは食事によるオメガ 3 脂肪酸の摂取量とは無関係であることを示唆するデータを公開しています. したがって、これらの結果は、LC-PUFA の代謝が年齢によって変更されることを示す重要な指標であり、この観察は、臓器や組織によるそれらの取り込みと使用が損なわれる可能性があるという考えにつながります。

ヒトの 13C-DHA: 炭素 13 (13C) で標識された脂肪酸の代謝を追跡することで、ヒトの脂肪酸代謝における加齢に関連した変化の可能性についての洞察が得られる可能性があります。 研究者は最近、13C-DHA を使用して、6 人の若い参加者と 6 人の高齢者の代謝を追跡しました。 研究者らは、高齢者では、13C-DHA が投与後 4 時間で血漿トリグリセリドと遊離脂肪酸中で 4 倍高く、ベータ酸化が 1.9 倍高いことを発見しましたが、13C-DHA から他の 13C-オメガ 3 脂肪酸は、若者と比較して、トレーサー摂取後 24 時間および 7 日で 2.1 倍高かった。 したがって、DHA は若年者と比較して高齢者の血液中に一時的に長時間留まるように思われるため、血液から DHA を除去する効率が若年者よりも高齢者の方が低く、結果として取り込みが少ないことを示している可能性があります。シグナル伝達を開始するのに役立つ細胞膜中の DHA の量。 この観察結果は、若者と比較して高齢者のシグナル伝達の変化の根底にある可能性があります。

TG、PL、またはエチルエステル (EE) としてエステル化された EPA および DHA の生物学的利用能: 市場に出回っている魚油サプリメントのほとんどは、TG でエステル化され、EE および PL でより低いレベルまでエステル化された EPA および DHA です。 エステル化の 1 つの形態が EPA と DHA のバイオアベイラビリティを高めるかどうかを評価する多くの研究がありました。 薬理学では、「バイオアベイラビリティ」は吸収のサブカテゴリーとして定義され、体循環に到達する薬物またはこの場合は EPA+DHA の投与量の一部です。 定義上、静脈内投与薬は 100% 生物学的に利用可能ですが、薬物を経口投与すると、通常、吸収が不完全または初回通過代謝が原因で、生物学的利用能が低下します。 したがって、Ghasemifard らの総説では、オメガ 3 脂肪酸が EE、TG、非エステル化形、または PL の形で与えられた場合により生物学的に利用可能であるかどうかを評価した 21 の論文をレビューしました。 対照群がなかったため、4件の研究は却下されました.8件の研究は、オメガ-3脂肪酸製品の単回経口投与の8時間から72時間までのフォローアップとして定義された薬物動態（PK）を評価していました。 2 週間から 6 か月までの期間にわたる、オメガ 3 脂肪酸の毎日の反復投与量の長期摂取 (薬力学、PD)。 研究の方法論は異なりますが、PK に関するいくつかの結論は、EPA+ DHA の生物学的利用能は、非エステル化脂肪酸 > TG >>> EE の形で与えられた場合により高いというものでした。 EE 型の吸収が低いのは、TG 型と比較して EE 型の EPA および DHA の膵臓加水分解が 10 ～ 50 倍低いためである可能性があります。 したがって、オメガ-3脂肪酸のエステル化形態は、それらの短期的なバイオアベイラビリティを変化させる可能性があり、この情報は、脂肪吸収に影響を与える可能性がある代謝疾患、またはオメガ-3脂肪酸を変化させる可能性のある脂質異常症がある高齢者集団に特に関連しています3 脂肪酸のバイオアベイラビリティ。

MAG-Omega-3 フォームは EPA + DHA のより優れたバイオアベイラブルなソースですか?: ラットでの 1 つの研究では、血漿、赤血球、網膜、および脳組織における TG、PL または MAG (2-モノアシルグリセロール) でエステル化された DHA のバイオアベイラビリティが報告されました。 彼らは、異なる形態の DHA をラットに 35 日間与えた後、MAG および PL 形態で与えられた DHA は、TG-DHA と比較して血漿総脂質および赤血球で 23 ～ 50% 濃縮されたと報告しました。 網膜と脳では、DHA は提供されたエステル化の形態に関係なく、同じレベルまで増加します。

脂質吸収不良の状態では、EPA + DHA で強化された MAG は、ヒトの循環系への送達を強化します。 脂肪、特にDHAなどの長鎖脂肪酸の吸収不良があると認識されている病気である嚢胞性線維症のヒトでは、MAG-DHAサプリメントを1か月間提供すると、赤血球中のDHAレベルが効率的に増加することが報告されました. このパイロット研究は、MAG-DHA の補給が赤血球の ARA/DHA の不均衡を修正し、抗炎症特性を発揮する可能性があることを示しています。 ただし、MAG-DHA が吸収不良の問題のない参加者でより効率的であるかどうかは、まだ確立されていません。

魚油の摂取に関連する副作用: 処方されたオメガ 3 脂肪酸サプリメントの安全性と忍容性を評価するメタ分析では、魚油の摂取に関連するわずかな副作用は 3 つだけであることが報告されました: 魚の味、魚のようなげっぷ、吐き気. これらの副作用は胃腸の不快感に限られているように見えますが、魚油の摂取に対する短期的および長期的な遵守を大きく損なう可能性があります. 胃食道逆流に対する防御微生物の 1 つは、ヘリコバクター ピロリ (H. ピロリ）。 さらに、最近、オメガ-3 脂肪酸の補給がピロリ菌の生存に必要なビタミン K の合成を阻害することにより、ピロリ菌を阻害することが示唆されました。 ビタミン K を加えた MAG 型などの事前消化型のオメガ 3 脂肪酸は、これらの胃腸の不快感を制限する可能性があり、これは研究者がこの研究プロジェクトで調査したいものです.

ビタミン K2 とは?: ビタミンは、身体のさまざまな生理機能に不可欠です。 ビタミンKは脂溶性ビタミンです。 その発見は主に血液凝固におけるその役割によって推進されましたが、このビタミンの他の役割には、組織内のカルシウム代謝の調節、細胞の成長および増殖が含まれます. ビタミン K には、主に K1、K2、K3 の 3 つの形態があります。 ビタミン K2 は、ナフトキノン環と可変長の側鎖を共有しているため、メナキノンと呼ばれます。 メナキノンのほとんどは細菌によって合成されます。 オメガ-3 脂肪酸の摂取は、ピロリ菌などの細菌によるビタミン K2 合成を阻害するように思われるため、研究者らは、MAG-オメガ-3 製剤にビタミン K2 を添加して、この製剤が魚油サプリメント摂取の副作用を軽減できるかどうかを評価することにしました。 .

この研究の理論的根拠: 20 世紀にわたって、リノール酸 (18:2 n-6) の消費はエネルギーの 2.79% から 7.21% に増加しました。これは主に、大豆油を含む新しい食品生産方法への依存によるものです。 これにより、何十年にもわたって、長鎖オメガ 3 脂肪酸が不足している食事が生み出されてきました。 最近、魚油の消費に対する熱狂のために、魚の持続可能性についての懸念が高まっています. これらの重要な問題により、私たちは、生物学的に最も利用可能なオメガ 3 脂肪酸の持続可能な供給源を手に入れ、同様の健康効果を得るために人口が消費する EPA + DHA の用量を減らすことを推奨するようになります. 同時に、副作用が少ないオメガ3脂肪酸の供給源を持つことは、人々の消費へのより良い遵守にも貢献し、おそらくカプセル廃棄物を減らす. 血漿 DHA プールは、脳や他の臓器に DHA を運ぶために重要であり、動的であり、常に臓器や組織と FA を交換しています。 多数の研究が血漿中の DHA の吸収、バイオアベイラビリティ、および蓄積を評価し、エステル化されていない DHA > TG >>> EE という結論に達しました。 最近、MAG-Omega-3 製剤は、腸の脂質吸収が低いヒトの EPA および DHA バイオアベイラビリティを改善することが示されて以来、熱狂的です。 しかし、EPA と DHA が腸の脂質吸収に問題なく、ヒトでよりよく吸収され、生物学的に利用可能であるかどうかは、まだ確立されていません. したがって、このプロジェクトでは、ビタミン K2 を強化した MAG-Omega-3 製剤をテストします。研究者は、この製剤が、腸の脂質吸収の問題などの病気のない男性と女性で最も吸収され、生物学的利用能が最も低く、副作用が最も少ないと仮定したためです。 .